प्रोफिटेरोल्स (कॉक्स पेस्ट्री)

La चौकस पेस्ट्री हे फ्रेंच मूळचे आहे, आणि या प्रोफायरोल्स सारख्या अनेक मिष्टान्नांचा आधार म्हणून वापरले जाते. हा कणिक खूप हलका आहे, म्हणून तो सहसा थंड खाल्ला जातो किंवा क्रीमने भरलेला असतो. या प्रकरणात, आम्ही त्यांना मलई आणि चॉकलेट क्रीम भरणे निवडले आहे.

च्या भरणे फायदेशीर आपण ज्या भागात आहोत त्यानुसार हे बदलते. जरी, ते सहसा असते मलई किंवा मेरिंग्यूने भरलेले, त्याला एक गोड चव देण्यासाठी, चॉकलेटमध्ये आच्छादित, काळे किंवा पांढरे दोन्ही.

साहित्य

साठी चौकस पेस्ट्री:

• दूध 125 मि.ली.
• 125 मिली पाणी
• 100 ग्रॅम बटर
• 150 ग्रॅम पीठ.
• 4 अंडी
• व्हॅनिला सार.
• 2 चमचे साखर.
• मीठ.
• दालचिनीची काडी

साठी पॅडिंग:

• साखर.
• २- egg अंडी पंचा.
• कोको पावडर.

तयारी

सर्व प्रथम, आपल्याकडे असलेले हे नफा मिळविण्यासाठी चॉक्स पेस्ट्री बनवा. हे करण्यासाठी, सॉसपॅनमध्ये आम्ही दूध, पाणी, एक चिमूटभर मीठ आणि साखर घालू. याव्यतिरिक्त, आम्ही व्हॅनिला सार 1 चमचे आणि दालचिनी स्टिक जोडू. हे असे आहे की पीठ चव घेते, म्हणून आपल्याला हवे असल्यास आपण त्यांच्याशिवाय करू शकता.

जेव्हा हे मिश्रण थोडी उष्णता प्राप्त करते (की उकळत नाही), आम्ही दालचिनीची काडी काढून टाकू. आम्ही आग पासून काढू आणि आम्ही थोडेसे पीठ घालू जोपर्यंत आपल्याला पॅनच्या भिंतींवरुन पीठ येत नाही.

मग आपण ते टाकू आपल्याला हलक्या कणिक होईपर्यंत एकावेळी अंडी द्या म्हणतात चौक्स पेस्ट्री. आम्ही ते थोडे गरम करू आणि पेस्ट्री बॅगमध्ये ठेवू. नंतर, आम्ही या पीठाचे लहान भाग ग्रीसप्रूफ पेपरसह बेकिंग शीटवर ठेवू आणि 200 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर सुमारे 20 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवू.

ते ओव्हनमध्ये असताना आम्ही करत आहोत पॅडिंग. हे करण्यासाठी आम्ही 2 ते 3 अंडी पंचा निवडू आणि आम्ही ते माउंट करू. जेव्हा ते हिमवर्षाव करतात, तेव्हा आम्ही दोन वाडग्यात विभागू: एकामध्ये आपण थोडी साखर घालू आणि दुसर्‍या कोको पावडरमध्ये, आणि एकसंध मिश्रण येईपर्यंत चाबूक मारत रहा.

अखेरीस, आम्ही ओव्हनमधून फायद्याचे पैसे काढून टाकू आणि त्यांना थंड करू. एकदा थंड झाल्यावर त्यांना शीर्षस्थानी उघडा, ते व्हीप्ड क्रीम आणि चॉकलेट क्रीमने भरा, आणि त्यावर झाकण ठेवा. मला आशा आहे की आपण या कृतीचा आनंद घ्याल.

अधिक माहिती - लिंबू मलई सह प्रोफाइल

कृती बद्दल अधिक माहिती