होममेड कस्टर्ड, पारंपारिक मिष्टान्न

आणि किती श्रीमंत आहेत होममेड कस्टर्ड? व्यावहारिक कारणांमुळे, सोईसाठी किंवा वेळेसाठी बर्‍याच प्रसंगी, मी कबूल करतो की मी लिफाफा बाहेर फेकतो आणि ते काम करतात. जोपर्यंत आपण लिफाफा कस्टर्ड वाडगा आणि होममेड त्याच्या बाजूला ठेवत नाही तोपर्यंत ते कार्य करतात.

मी सहसा स्वयंपाक करते ही मिष्टान्न नाही, परंतु घराला आवडलेल्या त्या मिष्टान्नंपैकी ही एक आहे. मी अनेक पिढ्या शिजवलेले पाहिले आहे, आणि त्यांच्या स्वत: चे साहित्य, परिमाण आणि युक्त्या वापरुन मी मिष्टान्न पाळले आहे. हे मी तुम्हाला दर्शवितो की आपण अगदी सोप्या आहात आणि जर काही त्यांच्याबरोबर असाल तर ते मधुर आहेत कुकीज आणि दालचिनी. जर त्यांना तयार केल्यावर उर्वरित गोरे लोकांचे काय करावे हे आपणास माहित नसेल तर इकोसिना रेसिपीमध्ये आम्ही आपल्याला एक गोड समाधान देतो: मेरिंग्यू आणि बदाम असलेले पाल्मेरिटास.

साहित्य

• 4 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक
• 1/2 एल. दूध
• 150 ग्रॅम. साखर
• कॉर्नस्टार्चचे 2 चमचे
• 1 दालचिनीची काडी
• सजवण्यासाठी दालचिनी पावडर
• सजवण्यासाठी मारिया कुकीज

विस्तार

आम्ही ठेवले दुध गरम करा कढईत दालचिनीच्या काडीने उष्णता वाढते. आचेवरून काढण्यापूर्वी दोन मिनिटे उकळी येऊ द्या. आम्ही दूध आणि आरक्षित ताण.

दुसर्‍या सॉसपॅनमध्ये आम्ही यॉल्क्स, साखर आणि कॉर्नस्टार्च आणि आम्ही काही रॉड मिसळतो. एकदा एकसमान कणिक तयार झाल्यावर ढवळत असताना राखलेले दूध थोडेसे घाला.

आम्ही सॉसपॅनला अग्नीकडे नेतो आणि ढवळत राहतो, जोपर्यंत नेहमी त्याच दिशेने, तोपर्यंत मिश्रण दाट होते. आम्ही ते उकळत नाही; ते होण्यापूर्वी आम्ही सॉसपॅनला उष्णतेपासून काढून टाकतो आणि आणखी काही मिनिटे ढवळत राहिलो.

आम्ही कंटेनर, ठिकाणी कस्टर्ड ओततो वर एक कुकी आणि तपमानावर थंड होऊ द्या.

दालचिनी सह शिंपडा सेवा करण्यापूर्वी.

नोट्स

• मला ते आवडले कुकी मऊ होतेम्हणूनच जेव्हा कस्टर्ड्स अद्याप गरम असतात तेव्हा मी ते ठेवले. जर आपण त्यास कुरकुरीत होण्यास प्राधान्य दिले असेल तर सर्व्ह करण्यापूर्वी त्यामध्ये दालचिनी घाला.
• कॉर्नस्टार्च हे आपल्यास पाहिजे असलेल्या सुसंगततेनुसार, कस्टर्डला जाड होण्यास मदत करते, आपण थोडेसे कमी किंवा थोडे अधिक जोडू शकता.
• फोटोंमध्ये ते खूप पिवळ्या रंगात आले आहेत, प्रत्यक्षात त्यांचा रंग जास्त "पल्लर" आहे

अधिक माहिती - मेरिंग्यू आणि बदामांसह पफ पेस्ट्री पॅल्मेरीटास

कृती बद्दल अधिक माहिती