आज आम्ही काही श्रीमंत तयार करतो स्क्विड मांस सह चोंदलेले. पार्टीच्या जेवणासाठी एक परिपूर्ण डिश आणि आमच्या पाहुण्यांसमोर छान दिसते.
ही एक डिश आहे जी आपण आगाऊ तयार करू शकतो आणि अशा प्रकारे त्यांना तयार करतो.
स्क्विड मांस सह चोंदलेले
लेखक: माँटसे मोरोटे
रेसिपी प्रकार: पहिला
सेवा: 4
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 1 किलो स्क्विड
- 600 जीआर मिसळलेले किसलेले मांस
- 2 कठोर उकडलेले अंडी
- 100 जीआर तळलेले टोमॅटो
- 1 मोठा कांदा
- 300 पिसा टोमॅटो
- 150 मि.ली. पांढरा वाइन
- पीठ
- एक ग्लास पाणी किंवा फिश मटनाचा रस्सा
- कोळंबीसाठी el० ग्रॅम बदाम आणि हेझलनट.
- मीठ आणि मिरपूड
तयारी
- आम्ही स्क्विड स्वच्छ करतो, शरीर पाय आणि पंखांपासून विभक्त करतो.
- आम्ही तेलासह तळण्याचे पॅन ठेवले, जेव्हा ते गरम होते तेव्हा आम्ही किंचीत मीठ आणि मिरपूड घालून तयार केलेला किसलेले मांस घालतो.
- एकदा मांस गरम झाल्यावर आम्ही पाय आणि चिरलेला पंख ठेवतो.
- आम्ही काही वळण घेत सर्वकाही तळून, तळलेले टोमॅटो घालून परता.
- कठोर उकडलेले अंडी चिरून घ्या आणि त्यास मागील मिश्रणात घालावे, थोडे हलवा आणि राखून ठेवा, थंड होऊ द्या.
- जेव्हा पीठ थंड असेल, तेव्हा आम्ही चमच्याच्या मदतीने स्क्विड भरू आणि आम्ही त्यांना टूथपिकने बंद करू.
- जेव्हा ते सर्व भरले जातात तेव्हा आम्ही त्यांना पीठातून आणि गरम तेल असलेले सॉसपॅनमध्ये आतून बाहेर काढले आणि बाहेरून थोडीशी जोरदार तपकिरी केली आणि आम्ही त्यांना प्लेटवर काढून टाकत आहोत.
- त्याच कॅसरोलमध्ये आम्ही थोडेसे तेल टाकले आणि कांद्याचे लहान तुकडे करा, जेव्हा ते रंग घेऊ लागतात तेव्हा चिरलेला टोमॅटो ठेवतो, आम्ही ते 5 मिनिटे शिजवू, आम्ही पांढरा वाइन घालतो, आम्ही त्यात स्क्विड ठेवतो सॉस आणि पाण्याने किंवा माशाच्या साखळीने झाकून ठेवा, ते 15-20 मिनिटे शिजू द्या.
- आम्ही मोनसर तयार करतो, मोर्टारमध्ये बदाम आणि हेझलनट्स घालून चांगले चिरून घ्या आणि त्यास स्क्विडमध्ये जोडा, यामुळे सॉस दाट होईल, आम्ही मिठाचा स्वाद घेतो आणि तेच आहे.
- जर आपल्याला जाड आणि बारीक सॉस आवडत असेल तर तो चिनी किंवा ब्लेंडरसह पास करा.
- आणि खायला !!!