सॉसमध्ये डुकराचे मांस टेंडरलॉइन, सुट्टीच्या दिवशी किंवा उत्सवांना तयार करण्यासाठी एक डिश. मला आठवत असलेले भाजलेले मांस माझ्या आईने नेहमी मातीच्या भांड्यात बनवले होते, ते थोडे थोडे शिजवलेले होते आणि तिने घातलेल्या औषधी वनस्पतींचा एक चांगला वास आणि ब्रँडीचा स्क्वर्ट, जरी तुम्ही वाइन घालू शकता, मला ही रेसिपी खूप आवडते. ब्रँडीसह अधिक, तुम्हाला आवडेल ते वापरून पहा.
सॉसमध्ये डुकराचे मांस टेंडरलॉइनची ही डिश, मला ती खूप आवडते, ती नेहमी या ख्रिसमसच्या तारखांना घरी बनविली जात होती, जरी आता ती वर्षभर बनविली जाते. ही एक डिश आहे जी प्रत्येकाला आवडते, डुकराचे मांस टेंडरलॉइन खूप चांगले, कोमल आणि रसाळ आहे आणि जर आपण त्याच्याबरोबर भाज्या आणि एक चांगला सॉस दिला तर डिश दहा होईल.
सॉसमध्ये डुकराचे मांस टेंडरलॉइन
लेखक: माँटसे
रेसिपी प्रकार: कार्ने
सेवा: 8
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 2-3 sirloins
- 2 सेबोलस
- 2-3 गाजर
- 4 टोमॅटो
- 2 लसूण पाकळ्या
- औषधी वनस्पतींचे 1 बंडल
- 1 ग्लास ब्रँडी
- ऑलिव्ह ऑईल
- मीठ आणि मिरपूड
तयारी
- सॉसमध्ये डुकराचे मांस टेंडरलॉइन तयार करण्यासाठी, आम्ही प्रथम भाज्या कापून, कांदा सोलून आणि 4 तुकडे करून सुरुवात करू, टोमॅटोसह आम्ही तेच करतो, गाजर आम्ही 2 सेंटीमीटरच्या तुकडे करतो.
- दुसरीकडे, आम्ही sirloins मीठ आणि मिरपूड.
- आम्ही एक मोठा कॅसरोल ठेवतो. आम्ही चांगले तेल टाकतो आणि मध्यम आचेवर sirloins घालतो आणि बाहेरून तपकिरी करतो, सुमारे 15-20 मिनिटे भाज्या घाला आणि सर्वकाही तपकिरी करा. आम्ही भाज्यांचे 1 बंडल देखील घालतो.
- जेव्हा आपण पाहतो की सिरलोइन्स आणि भाज्या सोनेरी आहेत, तेव्हा ब्रँडीचा ग्लास घाला. आम्ही ते सुमारे 5 मिनिटे सोडतो, एक ग्लास पाणी घाला आणि सुमारे 40 मिनिटे शिजू द्या. ते झाल्यावर आम्ही sirloin काढा आणि थंड होऊ द्या, sirloin पातळ किंवा जाड काप मध्ये कट.
- सॉस आणि भाज्यांचा भाग घ्या ज्यामध्ये आपण थोडे पाणी घालू शकता आणि दळणे शकता.
- एका फ्राईंग पॅनमध्ये विविध प्रकारचे मशरूम परतून घ्या.
- आम्ही मांसाचे तुकडे कॅसरोल, सॉस आणि मशरूममध्ये परत ठेवतो. जेव्हा आम्ही ते टेबलवर सादर करण्यासाठी जातो तेव्हा आम्ही लगेच गरम करतो आणि सर्व्ह करतो. सॉस बोटमध्ये सॉस सर्व्ह करा.
- त्याच्यासोबत आपण काही फ्रेंच फ्राईज तयार करू शकतो.