आपल्याकडे असल्यास फ्रीजमध्ये उरलेल्या भाज्या जे खराब होणार आहेत, त्यांचा ही रेसिपी बनवण्यासाठी फायदा घ्या! अंड्यासोबतचा हा भाजीपाला सूप जवळजवळ सर्व भाज्यांना परवानगी देतो आणि या वेळी आम्ही मटनाचा रस्सा मध्ये समाविष्ट केले आहेत: कांदा, गाजर, ब्रोकोली, बटाटा...
हे बनवणे खूप सोपे आहे आणि परिणाम विलक्षण आहे, विशेषत: जर तुम्ही तुमचे आवडते साहित्य वापरत असाल आणि काही मसाले जोडले तर. हे खूप दिलासादायक आहे हिवाळ्यातील सर्वात थंड दिवसांमध्ये दुपारच्या जेवणाच्या वेळी किंवा रात्रीच्या जेवणाच्या वेळी मुख्य कोर्स म्हणून. हे पहिल्या घूसात तुमचे शरीर आणि तुमचे हात टोन करेल!
रेफ्रिजरेटर उघडा, तुमच्याकडे कोणती भाज्या आहेत ते पहा आणि त्यात तुम्ही कोणत्या भाज्या जोडणार आहात याचा विचार करा. भाजीपाला सूप. प्रथम त्यांना थोडेसे तळणे आणि नंतर सुमारे 20 मिनिटे पाण्यात शिजवणे हा आदर्श आहे, परंतु जर तुम्हाला स्वच्छ आणि नितळ सूप हवा असेल तर तुम्ही पहिली पायरी वगळू शकता. मी तुम्हाला अंडी न देण्याचा सल्ला देतो, कारण ते डिशचे रूपांतर करेल.
- 1 चमचे तेल
- 1 पांढरा कांदा
- एक्सएमएक्स झानहोरियास
- 1 लहान ब्रोकोली
- 1 मोठा बटाटा
- 1 लिटर पाणी किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- एक चिमूटभर मीठ
- मिरचीचा एक चिमूटभर
- 1 चिमूटभर हळद
- मूठभर नूडल्स
- 4 अंडी (प्रति व्यक्ती 1 अंडे)
- कांदा बारीक चिरून घ्या आणि आम्ही ब्रोकोलीला फ्लोरेट्समध्ये विभाजित करतो.
- मग आम्ही गाजर सोलतो आणि कापतो कापलेले किंवा स्ट्रीप केलेले, आपल्याला आवडत असले तरी.
- नंतर बटाटा सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा लहान.
- एका पातेल्यात टेबलस्पून तेल गरम करा आणि गाजर सह कांदा परतावा सुमारे 5 मिनिटे.
- मग आम्ही बटाटा आणि ब्रोकोली घालतो आणि ढवळत असताना आणखी काही मिनिटे तळा.
- मग आम्ही पाणी किंवा मटनाचा रस्सा ओततो, मीठ, मिरपूड आणि हळद, भांडे झाकून ठेवा आणि 20 मिनिटे शिजू द्या.
- थोड्या वेळापूर्वी आणि एकदा तुम्ही तपासले की सर्व घटक निविदा आहेत, नूडल्स घालून शिजवा निर्मात्याने शिफारस केलेली वेळ.
- असताना, आम्ही अंडी तळतो आणि सर्व्ह करताना आम्ही ते सूपमध्ये घालण्यासाठी राखून ठेवतो.
- अंड्यासोबत गरमागरम भाजीच्या सूपचा आस्वाद घेतला.