साधा तळलेला गोमांस यकृत
कूकबुकमधून काढले 1080 सायमन ऑर्टेगा द्वारे, स्पॅनिश पाककृतीचा एक उत्कृष्ट नमुना, आजची पाककृती केवळ रेसिपीऐवजी टिप्सचा समूह मानली जाऊ शकते. आणि हे असे आहे की यकृताची सोप्या मार्गाने तळणे देखील त्याच्या युक्त्या असतात.
सिमोन ऑर्टेगा आम्हाला शिफारस करतो यकृत तळणे व्हिनेगर नसलेल्या गरम तेलात आणि हंगामात. मी सामान्यत: हेच करतो, जरी या ऑफल उत्पादनाची शक्यता बर्याच आहे. अधिक चव देण्यासाठी आपण फिल्ट्ससह काही तळलेले लसूण, काही भाज्या आणि / किंवा तळलेले बटाटे सोबत घेऊ शकता.
साहित्य
- 6 यकृत फिललेट्स
- एका ग्लास तेलाचे 3/4
- 1 पातळी चमचे अजमोदा (ओवा)
- 1 चमचे व्हिनेगर
- साल
विस्तार
फिललेट्स तयार आहेत, खारट आणि तळलेले आहेत खूप गरम तेल नाही; यकृत हळुवार तळलेला असावा आणि झटकून घेऊ नये. ते तळत असताना, त्यांना जिथे सर्व्ह केले जातील तेथे स्त्रोत ठेवा आणि उष्णता जपण्यासाठी झाकून ठेवा.
त्याच पॅनमध्ये, आम्ही व्हिनेगर घालावे गॅसमधून पॅन काढून टाकणे जेणेकरून तेल उडी मारणार नाही. आम्ही मिश्रण चांगले गरम करतो आणि ते फिललेट्ससाठी सॉस म्हणून वापरतो.
अजमोदा (ओवा) शिंपडा पट्ट्या च्या वर चिरलेला आणि सर्व्ह करावे.
कृती बद्दल अधिक माहिती
तयारीची वेळ
पाककला वेळ
पूर्ण वेळ
लेखाची सामग्री आमच्या तत्त्वांचे पालन करते संपादकीय नीति. त्रुटी नोंदविण्यासाठी क्लिक करा येथे.
आपल्या कृतीबद्दल खूप कृतज्ञ, हे आश्चर्यकारक आहे
ही एक सोपी रेसिपी आहे, परंतु मूलभूत गोष्टी लक्षात ठेवणे नेहमीच चांगले आहे.
कार्मेन, मीठ कधी घालतो?