आम्हाला माहित आहे की, सध्या क्रोकेट्सचा आनंद घेणे खूप सोपे आहे, जसे की घरी काही तयार करण्यासारख्या कष्टदायक प्रक्रियेत सामील होण्यासाठी. परंतु सत्य हे आहे की याच्या जवळ येणारे काही प्रस्ताव आहेत भोपळा croquettes तुम्हाला बाजारात मिळेल.
या भोपळा croquettes, वर्षाच्या या वेळी म्हणून वैशिष्ट्यपूर्ण, एक आहे अप्रतिम गोड स्पर्श. आणि भाजलेली भोपळा प्युरी, या रेसिपीची गुरुकिल्ली, क्लासिक बेकमेलला एक अनोखा टच देते ज्याची तयारी करण्यासाठी एक तास घालवणे योग्य आहे.
तुम्हाला भोपळा आवडतो का? मग आपण त्यांचा प्रयत्न केला पाहिजे. सर्व तुम्हाला करावे लागेल शेळी चौकोनी तुकडे भाजून घ्या आणि मग इतर क्रोकेट्स तयार करताना तुम्ही जशास तसे पुढे जा. पण काळजी करू नका, पुढील पत्रकात आम्ही कोणतीही पायरी वगळणार नाही.
- 650 ग्रॅम. भोपळा
- 500 मि.ली. संपूर्ण दूध
- 60 ग्रॅम. गव्हाचे पीठ + थोडे जास्त
- 50 ग्रॅम. लोणी च्या
- ½ कांदा
- ब्रेड crumbs
- 2 अंडी
- साल
- पिमिएन्टा
- जायफळ
- सौम्य ऑलिव्ह तेल
- आम्ही ओव्हन गरम करतो 200 ° से.
- आम्ही भोपळा फळाची साल करताना आणि आम्ही मोठ्या चौकोनी तुकडे करतो. आम्ही त्यांना बेकिंग पेपरने रेषेत असलेल्या ट्रेवर ठेवतो, त्यात ऑलिव्ह ऑईल, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि आपल्या हातांनी चांगले मिसळा जेणेकरून ते लेपित होतील.
- 20-30 मिनिटे बेक करावे, निविदा आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत. मग आम्ही ते बाहेर काढतो आणि गाळणीवर ठेवतो.
- आम्ही मांस क्रश करतो सर्व पाणी काढून टाकण्यासाठी आणि गाळणीमध्ये राखून ठेवा.
- नंतर कांदा चिरून परतावा तळण्याचे पॅनमध्ये 10 मिनिटे वितळलेले लोणी आणि एक चमचे तेल मध्यम-कमी आचेवर ठेवा.
- एकदा झाले की आम्ही पीठ घालतो आणि सतत ढवळत, दोन मिनिटे किंवा पीठ किंचित टोस्ट होईपर्यंत शिजवा.
- मग हळूहळू आम्ही दूध घालतो ढवळत न थांबता गरम करा. तो गुठळ्याशिवाय दाट bechamel असावा.
- जेव्हा तुम्ही योग्य सुसंगतता प्राप्त करण्याच्या जवळ असता, आम्ही भोपळा घाला, मीठ, मिरपूड आणि जायफळ. आम्ही समाकलित करतो आणि स्वयंपाक पूर्ण करतो.
- नंतर पीठ एका कंटेनरमध्ये घाला आणि आम्ही फिल्मने झाकतो, ते मिश्रणावर चिकटवतो, जेणेकरून कवच तयार होणार नाही.
- आम्ही ते थंड करू आणि मग आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो ते आकार घेण्यासाठी, चार तासांपेक्षा कमी नाही.
- वेळेनंतर आम्ही जातो पीठाचे काही भाग घेणे, बॉलिंग आणि ब्रेडक्रंब, फेटलेले अंडे आणि ब्रेडक्रंबमधून जाणे.
- पूर्ण करणे आम्ही क्रोकेट्स तळतो भोपळा सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत.