ताहिना, लेबनीज पाककृती मध्ये आवश्यक आहे

आम्ही आज लेबनीज पाककृतीमध्ये एक आवश्यक पाककृती घेऊन जात आहोत. ताहिनी किंवा ताहिना ही एक तीळ पेस्ट आहे जी भाकरीने पसरण्यासाठी किंवा इतर पाककृतींसाठी पूरक म्हणून वापरली जाते जसे की ह्यूमस, फलाफेल किंवा कबाबवरील "सॉस" म्हणून वापरली जाते. आपण ते देत असलेल्या वापरावर अवलंबून आम्ही ते अधिक द्रव किंवा दाट बनवू शकतो.

प्रत्येक रेसिपीसाठी वापरलेली रक्कम सामान्यत: दोन किंवा तीन चमचे दरम्यान असते, म्हणून आम्ही एक छोटी रक्कम तयार करणार आहोत, परंतु आपल्याला अजून काही करायचे असल्यास आपण आज आणि व्होइला वापरणार्या प्रमाणात गुणाकार करणे आवश्यक आहे!

साहित्य

• 2 चमचे तीळ टाका
• 3 चमचे पाणी
• एक चिमूटभर मीठ

विस्तार

एक किसलेला किंवा मिक्सरच्या मदतीने (बर्फ किंवा काजू कापू शकणारा प्रकार) आपण टोस्ट केलेली तीळ चिरडणार आहोत. लहान प्रमाणात आपल्याला दिसेल की तीळ, कोंडा किंवा मिक्सरच्या भिंती वर चढत आहे, आम्हाला थांबावे लागेल, एका चमच्याने खाली फेकून द्या आणि पुढे चालू ठेवावे. आम्ही पाणी, मीठ घालतो आणि पेस्ट येईपर्यंत आम्ही पुन्हा तोडतो.

नोट्स

• पाण्याऐवजी आपण ऑलिव्ह ऑईल वापरू शकता. उष्मांक जास्त असेल आणि चव जास्त तीव्र असेल. लक्षात ठेवा की तीळ स्वतःच तीव्र आहे.
• आपल्याकडे असलेली तीळ जर शिजवली नसेल तर आपल्याला तेलाशिवाय पॅनमध्ये थोडेसे वळण द्यावे लागेल. जळत नाही याची खबरदारी घ्या, नैसर्गिक तीळ आणि भाजलेला फरक फारच वेगळा नाही.

कृती बद्दल अधिक माहिती

तयारीची वेळ 5 मिनिटे

पाककला वेळ 0 मिनिटे

पूर्ण वेळ 5 मिनिटे

सर्व्ह करत असलेल्या किलोकोलरीज 150