मॅरिन फिश, बरेच स्वाद असलेले मासे खाण्याचा एक मार्ग. अंडालूसियाची एक विशिष्ट डिश मॅरीनेट केलेली मासे आहे, बर्‍याच बारमध्ये ती खूप चांगली ताप असते. मेरिनाड कोणत्या भागात बदलत आहे यावर अवलंबून, काही मसाले बदलतात. तर मग एखादी गोष्ट तुम्हाला आवडत नसेल तर ती दुसर्‍याने बदलली जाऊ शकते. जर आपल्याला व्हिनेगर फार आवडत नसेल तर आपण पांढरा वाइन किंवा पाण्यासाठी अर्धा बदलू शकता.
आपण आपल्या आवडीने मासे वापरू शकता, परंतु कठोर मांस असलेल्या माशाने मॅरीनेड ठेवणे आणि नंतर तळणे चांगले आहे.
साहित्य
- 1 monkfish 1 Kilo
- व्हिनेगर 1 ग्लास
- 1 चमचे ओरेगॅनो
- 1 चमचे गोड पेपरिका
- 2 लसूण पाकळ्या
- साल
- पीठ
- तळण्यासाठी तेल
तयारी
- मॅरीनेट केलेले मंकफिश बनवण्यासाठी, आम्ही प्रथम फिशमोनगरला मध्यवर्ती मणक्याचे काढण्यास सांगू, आम्ही ते स्वच्छ करू, बाजूंनी मणके काढून टाकू आणि सुमारे 2 सेंटीमीटर तुकडे केले.
- आम्ही हे तुकडे ट्रेवर ठेवू, मीठ, ओरेगानो, गोड पेपरिका, थोडा मीठ आणि व्हिनेगरचा ग्लास घालू. आम्ही मिसळतो.
- लसूण चिरून घ्या आणि त्यांना मिश्रणात घाला. प्लास्टिकच्या रॅपने झाकून ते 3-4 तास फ्रीजमध्ये विश्रांती घ्या. आम्ही ते काढत आहोत.
- आम्ही फ्रिजमधून मॅरीनेट केलेले मंकफिश काढतो. आम्ही तळण्यासाठी तेल असलेल्या मध्यम आचेवर तळण्याचे पॅन ठेवले.
- आम्ही प्लेटवर पीठ ठेवतो, मंकफिशचे तुकडे काढून टाकतो, मॅरीनेड चांगले काढून टाकावे, आम्ही पिठातुन जातो आणि मंकफिशचे तुकडे बॅचमध्ये तळणे, ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत.
- आम्ही त्यांना बाहेर काढतो आणि जादा तेल काढून टाकण्यासाठी आम्ही त्यांना स्वयंपाकघरातील कागदाच्या प्लेटवर ठेवतो.
- आम्ही त्वरित सर्व्ह करतो जेणेकरून त्यांना थंड होऊ नये. आम्ही त्याच्याबरोबर कोशिंबीर घेऊ शकतो.