आज मी तुमच्यासाठी एक रेसिपी घेऊन आलो आहे मॅन्चेगो मॅन्टेकॅडोस, यूएन ठराविक ख्रिसमस गोड. हे खरोखर आनंद आहे, एक पातळ आणि फिकट पिठ जे तुमच्या तोंडात वितळते.
एक घरगुती गोड कारण ते या वेळी सुमारे घरात केले जात असत आणि आपण गमावू शकत नाही, हे त्यास उपयुक्त आहे आणि ते सर्वांना नक्कीच आवडेल.
मॅन्चेगो मॅन्टेकाडोस
लेखक: माँटसे मोरोटे
रेसिपी प्रकार: मिठाई
सेवा: 6
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 700 ग्रॅम पीठाचा
- 400 ग्रॅम स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी
- 4 अंडी
- 4 चमचे साखर + त्यांना कोट करण्यासाठी
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- यीस्टची 1 पिशवी
- दालचिनी पूड
तयारी
- एका वाडग्यात आम्ही यीस्टमध्ये मिसळलेले पीठ ठेवले आम्ही जवळजवळ 3-4 चमचे बाजूला ठेवले.
- आम्ही पिठाच्या मध्यभागी एक भोक बनवतो, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची साल, मऊ असणे आवश्यक आहे, काही तास आधी फ्रीजच्या बाहेर, साखर, लिंबाचा रस आणि पूर्वी मारलेली अंडी.
- सर्वकाही एकत्रित होईपर्यंत आणि एक घट्ट व गुळगुळीत पीठ शिल्लक होईपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे सर्वकाही मळून घ्या.
- आम्ही एक बॉल तयार करतो, त्यास प्लास्टिकच्या रॅपमध्ये लपेटतो, फ्रिजमध्ये 1 तासासाठी ठेवतो.
- या वेळेनंतर आम्ही ते बाहेर काढून तो 1 सेंटीमीटर पर्यंत रोलरने ताणून घ्या. जाड.
- आम्ही मोंटेकॅडोस आपल्याला सर्वात जास्त पसंत असलेल्या आकारांसह, मूस किंवा पास्ता कटरसह कापू. या तारखांना आम्ही त्यांना झाडांच्या आकाराने, अंतःकरणाने बनवू शकतो….
- आम्ही त्यांना बेकिंग पेपरसह बेकिंग ट्रेवर ठेवू.
- आम्ही त्यांना सुमारे 150 मिनिटांसाठी 30 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम ओव्हन किंवा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करू (ते जास्त तपकिरी नसावेत, ओव्हन खूप मऊ असले पाहिजे जेणेकरून ते कठोर राहू नयेत).
- जेव्हा ते असतील तेव्हा आम्ही त्यांना ओव्हनमधून काढून टाकू आणि ते थंड होण्यापूर्वी आम्ही त्यांना साखर घालू
- आणि दालचिनी गरम असणे आवश्यक आहे जेणेकरून साखर व्यवस्थित चिकटेल.
- आणि खायला तयार !!!