रात्रीच्या जेवणाच्या वेळी मशरूमसह पेसेटोची कृती एक उत्कृष्ट डिश आहे आणि नेहमीच भाज्या कोशिंबीरी, शेंग प्यूरी किंवा बेकड कांद्यासह बटाटे स्त्रोत म्हणून काही सोपी आणि चवदार गार्निश असते.
साहित्य:
11/2 किलो पेसीटो (गोमांस)
लसूण च्या 4 लवंगा
3 सेबोलस
एक्सएमएक्स झानहोरियास
200 ग्रॅम मशरूम
सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप किंवा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) 2 sprigs
3 चमचे ड्रेसिंग (मोहरी)
200 सीसी चांगली रेड वाइन
मांस मटनाचा रस्सा 250 सीसी
6 चमचे ऑलिव्ह तेल
मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
तयार करणे:
मीठ, मिरपूड सह मांस हंगाम आणि ड्रेसिंग (मोहरी) आणि राखीव सह पसरवा. याव्यतिरिक्त, स्त्रोतामध्ये मांस मटनाचा रस्सा सह लाल वाइन मिसळा आणि जाड काप, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) किंवा सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, कट लसूण, आणि कांदे तुकडे आणि त्यात काही तास मॅरीनेट करण्यासाठी मांस ठेवतात. , रेफ्रिजरेटर मध्ये. नंतर मासे काढा आणि गरम लोखंडी जाळीची चौकट किंवा ग्रिलवर दोन्ही बाजूंनी सील करा.
मशरूमचे तुकडे करावे आणि ऑलिव्ह तेलाने भांड्यात तपकिरी करा आणि एका भांड्यात एक चांगला भांडे घाला आणि एक उकळी आणा. मांस, मशरूम घाला आणि मध्यम आचेवर 40 मिनिटे शिजवा. जेव्हा मांस शिजवलेले असेल तेव्हा त्यास तुकडे करा आणि ट्रे वर व्यवस्थित ठेवा, सॉसच्या काही चमचे ओसरल्या आणि आपल्या निवडलेल्या अलंकाराने हे स्वादिष्ट जेवण सर्व्ह करा.