जर आपण ताज्या भाज्यांसह मधुमेहासाठी सॅलड बनवत असाल तर आम्ही त्यांना नेहमीच थंडपणाची चव घेतो, परंतु असे इतर प्रकार आहेत ज्यांचे अन्न थोडेसे स्वयंपाक करते आणि आम्ही उबदार कोशिंबीर म्हणतो जे नैसर्गिक तापमानात आनंद घेण्यासाठी लहान भागात सादर केले जावेत.
साहित्य:
गाजर 750 ग्रॅम
3 लसूण पाकळ्या, किसलेले
4 चमचे ऑलिव्ह तेल
1 चमचे लिंबाचा रस
जिरे, एक चिमूटभर
शिजवण्याकरिता ताजे चिरलेली अजमोदा (ओवा)
सजवण्यासाठी हिरव्या आणि काळी जैतून, चवीनुसार
ग्राउंड मिरपूड, चवीनुसार
चवीनुसार मीठ
तयार करणे:
भाजीपाला सोलून, गाजर सोलून घ्या, त्याचे तुकडे करा आणि त्यांना एका भांड्यात पाणी आणि चिमूटभर मीठ घाला. त्यांना जास्त प्रमाणात शिजवलेले नसते तेव्हा त्यांना स्वयंपाक करण्यापासून दूर घ्या. त्यांना पाण्यामधून काढून टाका आणि नंतर ते थंड होऊ द्या.
त्याच वेळी, मीठ आणि मिरपूडमध्ये किसलेले लसूण, ऑलिव्ह तेल, लिंबाचा रस, मसाले आणि हंगाम एकत्र करून एक व्हिनिग्रेट सॉस बनवा. गाजर वैयक्तिक छोट्या प्लेटमध्ये किंवा कंटेनरमध्ये व्यवस्थित करा आणि व्हिनिग्रेट सॉससह रिमझिम. प्रत्येक वाटीला थोडे चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा आणि हिरव्या आणि काळ्या जैतुनांनी सजवा. आपण नैसर्गिक तापमानात या प्रकारचे कोशिंबीर सर्व्ह करावी.