भाज्यांसह कॉड, इस्टरच्या या दिवसांसाठी एक आदर्श पाककृती आणि वर्षाच्या कोणत्याही दिवसासाठी. कॉड एक पांढरी मासा आहे ज्यामध्ये उत्तम पौष्टिक मूल्य असते, खूप चांगले प्रथिने आणि चरबी कमी असते.
या वेळी मी भाज्या तयार केल्या आहेत ज्या कॉड सह अगदी चांगल्या पद्धतीने जातात, एक अतिशय परिपूर्ण डिश जो आजकाल आपल्या घरात गहाळ होऊ शकत नाही, फक्त त्या बरोबर भाकरीचा तुकडा ठेवून शिल्लक आहे.
साहित्य
- 2 मध्यम ऑबर्जिन
- 2 हिरव्या मिरपूड
- 1 पामिंटो रोजो
- 2 zucchini
- 2 योग्य टोमॅटो किंवा चिरलेला टोमॅटोचा कॅन
- टोमॅटो सॉसचे 3-4 चमचे
- 1 Cebolla
- 8 डिसेल्ट कॉड फिललेट्स
- पीठ
- तेल आणि मीठ
तयारी
- भाज्यांसह कॉड तयार करण्यासाठी, प्रथम भाज्या तयार करणे.
- आम्ही भाज्या तयार करतो, त्या सर्वांना धुवून लहान तुकडे करतो.
- सॉसपॅनमध्ये आम्ही 4-5 चमचे तेल टाकू आणि आम्ही कांद्याची शिकार करुन सुरुवात करू, आम्ही ते सुमारे 5 मिनिटे सोडू.
- मग आम्ही मिरपूड घालू आणि ते शिकू न देईपर्यंत आम्ही हे थोडे अजून ठेवू.
- जेव्हा आपण पाहतो की ते थोडेसे तपकिरी रंगत आहेत तेव्हा आम्ही ओबर्जिन आणि झुकिनी ठेवू.
- ते आवश्यक आहे असे आम्हाला आढळल्यास आम्ही आणखी थोडे तेल घालू. आम्ही सुमारे 10 मिनिटांसाठी सर्व काही सोडू. आम्ही टोमॅटो तोडताना, तळलेल्या टोमॅटोमध्ये घालू.
- आम्ही हे होईपर्यंत सोडू, आम्ही जितके जास्त इच्छितो तितके अधिक किंवा नरम सोडू, सुमारे 15-20 मिनिटे, ते तयार होईल.
- आम्ही कॉड तयार करत असताना, आम्ही ते विकृत विकत घेऊ शकतो किंवा 24 तास भिजवू शकतो आणि त्यास दोन वेळा बदलू शकतो.
- आम्ही ते पीठासाठी देऊ.
- भरपूर तेल असलेल्या गरम पॅनमध्ये, आम्ही कॉड, प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटे तळणे, नंतर ते भाज्यांसह स्वयंपाक पूर्ण करेल.
- आम्ही त्यांना बाहेर काढून आरक्षित करतो.
- भाज्या झाल्यावर आम्ही कॅसरोलमध्ये कॉड ठेवू, 50 मिली पाण्याचा अर्धा ग्लास घाला आणि काही मिनिटे शिजू द्या. आम्ही त्याची मीठभर चव घेतो.
- आणि तयार होईल !!