भाकरीबरोबर गझपाचोउन्हाळ्यात, कोल्ड सूप्स आणि गझ्पाचोस सारख्या कोल्ड डिशेसच. दक्षिणेकडील स्पेनमधील गझपाचो ही एक विशिष्ट पाककृती आहे, जरी आता ती संपूर्ण देशात वापरली जाते. हे एक स्फूर्तिदायक आणि अतिशय निरोगी पेय आहे, हे स्टार्टर म्हणून किंवा थंड पेय म्हणून उपयुक्त आहे.
गझपाचोचे बरेच प्रकार आहेतअंदुलुशियाच्या कोणत्या क्षेत्रावर आधारित आहे हे एका मार्गाने किंवा दुसर्या मार्गाने तयार केले जाते यावर अवलंबून आहे, काहींनी त्यांच्यावर ब्रेड ठेवला आहे आणि ते जाड आहे, परंतु चांगले आहे.
उन्हाळ्याच्या हंगामात हे स्टार्टर किंवा साथीदार अपयशी ठरत नाही, हे ताजे आणि तयार करणे सोपे आहे. जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थांनी युक्त, कच्च्या भाज्या खाण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.
- टोमॅटो 1 किलो
- Uc काकडी
- ½ हिरवी मिरपूड
- आदल्या दिवसापासून ब्रेडचे 3-4 तुकडे
- 2 लसूण पाकळ्या
- व्हिनेगर 1 स्कर्ट
- तेल 1 जेट
- 1 चमचे मीठ
- थंड पाणी
- ब्रेडने गझपाचो बनवण्यासाठी प्रथम आपण टोमॅटो चांगले धुवून टाका, टोमॅटो सोलून चिरून घ्या.
- आम्ही काकडी सोलून त्याचे तुकडे करतो
- आम्ही हिरवी मिरची धुवा, त्याचे तुकडे करा.
- लसूण पाकळ्या सोलून घ्या, त्यास अर्ध्या भागामध्ये कट करा आणि मध्य भाग काढा जेणेकरुन लसूण पुन्हा पुन्हा होणार नाही.
- आम्ही ब्रेड अगदी पातळ कापात कापला.
- आम्ही एक मोठा वाडगा घेतो, सर्व साहित्य ठेवले, अर्धे थंड पाणी घाला आणि ते कुचले. आम्ही आवश्यकतेनुसार आणखी पाणी घालू. एक लाईट प्युरी असावी.
- आपल्याला गालगुंड किंवा ढेकूळ शोधणे आवडत नसल्यास आपण एक गाळण घेऊ शकता.
- आम्ही सर्वकाही परत वाडग्यात ठेवतो, आम्ही तेल, व्हिनेगर आणि मीठ एक स्पेलॅश जोडू.
- आम्ही पुन्हा विजय मिळविला, आम्ही चव घेतो आणि जोपर्यंत आम्ही ते आमच्या आवडीनुसार सोडत नाही तोपर्यंत आम्ही सुधारत आहोत. आवश्यक असल्यास आम्ही अधिक पाणी घालू.
- आम्ही ते फ्रीजमध्ये ठेवले जेणेकरून जेवणाची वेळ येताना ते थंड होईल.
- आम्ही खूप थंड सर्व्ह करू. आम्ही त्याच्याबरोबर ब्रेडचे लहान तुकडे, काकडी, टोमॅटो ...