बटाटे सह सॉस मध्ये मांस

डुकराचे मांस एक मांस आहे ज्याचे उत्पादन सर्वात जास्त असते, त्याच्या कटवर अवलंबून, एक हजार आणि एक पाककृती बनविली जाऊ शकते. आज आम्ही डुकराचे मांस एक चांगला तुकडा घेणे निवडले आणि एक तुकडे करण्यासाठी तो चौकोनी तुकडे केले चांगले आवरण बटाटे सह सॉस मध्ये मांस च्या.

हे एक कृती खूप पारंपारिक आहे बर्‍याच स्पॅनिश बार आणि बुरुजांमध्ये, या उत्कृष्ट सॉसमध्ये त्याचे तुकडे बुडविण्याकरिता श्रीमंत देहाती ब्रेडलाही या रेसिपीमध्ये एक स्थान आहे. ए कृती चांगले पारंपारिक अन्न जेवढे स्वस्थ आणि चवदार आहे.

साहित्य

• तुकडे मध्ये डुकराचे मांस 350 ग्रॅम.
• 1 मोठा कांदा.
• २ मध्यम हिरव्या मिरची
• 2 मध्यम लाल टोमॅटो.
• लसूण 2 लवंगा
• 1 ग्लास वाइन.
• पाणी 1/2.
• मीठ.
• ग्राउंड मिरपूड
• ओरेगॅनो.
• एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
• ऑलिव्ह ऑईल
• 3 मध्यम बटाटे.

प्रक्रिया

प्रथम, आम्ही मांसाचे तुकडे साफ करू शक्य तितक्या चरबी काढून टाकणे. आम्ही ते धुवून नंतर राखून ठेवू.

मग आम्ही लसूण पाकळ्या, कांदा, मिरपूड आणि टोमॅटोचे तुकडे लहान तुकडे करू. एस्प्रेसोच्या भांड्यात आम्ही ऑलिव्ह ऑइलची चांगली पार्श्वभूमी ठेवू, उष्णतेमुळे आणि आम्ही हे ऑर्डरमध्ये या क्रमामध्ये जोडू. सॉफ्रिटो ठराविक

मग आम्ही मांस तुकडे करू आणि आम्ही सर्वकाही व्यवस्थित सॉस करू. जेव्हा जेव्हा आपण पाहिले की मांसाचा रंग बदलला आहे, तेव्हा मीठ आणि मसाले घालून पुन्हा स्वाद बांधून घेऊ. याव्यतिरिक्त, आम्ही पांढरे वाइन आणि जेव्हा ते वाष्पीकरण होईल तेव्हा पाणी घालू. आम्ही भांडे बंद करू आणि स्टीम सुरू झाल्यावर आम्ही मध्यम-उष्णता सुमारे 30 मिनिटे मोजू.

मांस बनविलेले त्याच वेळी आम्ही सोलून कापत आहोत जाड रन मध्ये बटाटे. जोपर्यंत ते गहन सोनेरी रंग घेत नाहीत तोपर्यंत आम्ही त्यांना गरम तेलात भिजवू.

शेवटी, आम्ही 30 मिनिटांनंतर भांडे गॅसमधून काढून टाकू, आम्ही वाल्व्ह काढून टाकू जेणेकरुन सर्व वाफ संपेल आणि आम्ही भांडे उघडेल. आम्ही सॉसमध्ये मांस बटाटा रनच्या चांगल्या भागासह सर्व्ह करू.

कृती बद्दल अधिक माहिती