गॅलिशियन ऑक्टोपस किंवा ऑक्टोपस एक फीरा , एक संपूर्ण गॅलिशियन डिश जो स्पेनमध्ये सर्वज्ञात आहे. कृती अगदी सोपी आहे, सर्वात क्लिष्ट गोष्ट म्हणजे ऑक्टोपस शिजविणे आणि अचूक पाककला देणे.
El बटाटे असलेले गॅलिशियन ऑक्टोपसहे खूप चांगले आहे आणि काही पदार्थांसह आपल्याकडे उत्कृष्ट डिश आहे, तो निविदा बनविण्यासाठी आपल्याला ऑक्टोपससह काही चरणांचे अनुसरण केले पाहिजे. जे आता मी तुम्हाला समजावून सांगत आहे.
बटाटे असलेले गॅलिशियन ऑक्टोपस
लेखक: माँटसे मोरोटे
रेसिपी प्रकार: प्रथम
सेवा: 4
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- एक 2-3 किलो ऑक्टोपस
- 5 बटाटे
- गोड किंवा गरम पेपरिका
- तेल
- खडबडीत मीठ
तयारी
- जर आपण ताजे ऑक्टोपस विकत घेतले तर ते 48 तास गोठविणे चांगले आहे, आम्ही ते शिजवण्याच्या आदल्या दिवशी बाहेर काढून फ्रीजमध्ये वितळण्यासाठी ठेवू, यामुळे तंतू तुटतात आणि त्यामुळे ते कठीण होऊ शकत नाही.
- आम्ही ऑक्टोपस घेतो आणि त्यास टॅपच्या खाली स्वच्छ करतो. आम्ही स्टेनलेस स्टीलपासून बनण्यासाठी सक्षम होण्यासाठी पाण्याने भांडे ठेवतो, जेव्हा ते उकळण्यास प्रारंभ होते तेव्हा आपण डोक्यावर ऑक्टोपस घेतो आणि उकळत्या पाण्यात बुडतो, त्यास सोडल्याशिवाय एक मिनिट सोडा आणि घ्या बाहेर, तीन वेळा पर्यंत, हे ऑक्टोपस घाबरणे म्हणून ओळखले जाते, आणि पाण्यात सोडा, आकारानुसार मध्यम आचेवर 45 मिनिटे किंवा 60 मिनिटे शिजवा. आम्ही धुतलेले बटाटे त्यांच्या त्वचेसह ऑक्टोपससह भांडे आत शिजवल्याशिवाय ठेवले. जर आपण त्यांना स्वतंत्रपणे शिजवू शकत नाही, परंतु त्या मार्गाने त्यांना ऑक्टोपसचा स्वाद मिळेल.
- ते आहे की नाही हे जाणून घेण्यासाठी, मंडपांच्या जाड भागाद्वारे हे पंक्चर होईल.
- एकदा ऑक्टोपस आणि बटाटे आले की आम्ही त्यांना बाहेर काढतो आणि त्यांना मजा देतो.
- आम्ही बटाटे सोलून काढतो, त्या तुकड्यात कापतो आणि आम्ही प्लेटवर आधार म्हणून ठेवतो किंवा एक सामान्य वस्तू म्हणजे लाकडी प्लेट, आम्ही मीठ, तेल आणि थोडासा पेपरिका ठेवतो, मग आम्ही ऑक्टोपसला चाकूने किंवा तुकड्यांच्या तुकड्यात कापतो पारंपारिक गोष्ट म्हणजे ती कात्री कापून घ्या, आम्ही ते बटाट्यांच्या वर ठेवले आणि तेल, पेपरिका आणि मीठ घाला.
- आणि तयार !!!
- जर आपल्याला पहिली पायरी करायची नसेल तर ते ऑक्टोपस गोठलेले आणि आधीच शिजवलेले विकतात. परंतु घरी तयार केलेले हे बरेच चांगले आहे.