पवित्र आठवड्याचे स्वागत करण्यासाठी सर्वोत्तम मिष्टान्न

स्पेनमधील पवित्र आठवडा हा केवळ मिरवणुका, चिंतन आणि धार्मिक परंपरांचा समानार्थी शब्द नाही तर अनेक टेबलांवर निर्विवाद तारे बनणाऱ्या घरगुती मिष्टान्नांच्या विस्तृत विविधतेसह देखील आहे. साध्या तयारींपासून जसे की फ्रेंच टोस्टइस्टर केकसारख्या अधिक जटिल केकपेक्षा, वर्षाचा हा काळ गोड पदार्थांचा आस्वाद घेण्याचे एक उत्तम निमित्त आहे. ईस्टरचे स्वागत करण्यासाठी आम्ही सर्वोत्तम मिष्टान्न उघड करतो!

प्रत्येक स्वायत्त समुदायाचे आणि अगदी प्रत्येक शहराचेही स्वतःचे आवृत्त्या आणि खासियत असतात, ज्यामुळे इस्टर पेस्ट्री स्पेनमधील खऱ्या अर्थाने गॅस्ट्रोनॉमिक प्रवास बनतात. चला तर मग जाणून घेऊया की सर्वात लोकप्रिय मिठाई कोणत्या आहेत, त्या कशा तयार केल्या जातात आणि त्यामागील कथा. जर तुम्ही या सुट्टीच्या काळात तुमच्या प्रियजनांना आश्चर्यचकित करण्यासाठी प्रेरणा शोधत असाल, तर येथे एक संपूर्ण आणि तपशीलवार मार्गदर्शक आहे.

टोरिजास: पवित्र आठवड्यातील आवश्यक गोड पदार्थ

टोरिजा हे निःसंशयपणे जवळजवळ संपूर्ण स्पेनमध्ये पवित्र आठवड्यातील स्टार मिष्टान्न आहे. त्याची उत्पत्ती मध्ययुगात झाली आणि त्याची मुळे नम्र असूनही, त्याने त्याच्या साधेपणाने आणि चवीने पिढ्यान्पिढ्या जिंकल्या आहेत.

पारंपारिक कृती त्यात ब्रेडचे तुकडे असतात (शक्यतो आदल्या दिवशीचे) जे दालचिनी, लिंबाचा साल आणि साखर मिसळलेल्या दुधात भिजवलेले असतात. नंतर ते फेटलेल्या अंड्यात लेपित केले जातात आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळले जातात. ते साखर आणि दालचिनी शिंपडून दिले जातात आणि बरेच जण त्यावर मध देखील शिंपडतात. द क्रीमसह फ्रेंच टोस्ट ते चवीला आनंद देतात!

सध्या असंख्य आवृत्त्या आहेत: काही भाज्यांच्या दुधाने बनवलेले, साखरेशिवाय, क्रीमने भरलेले, हलक्या आवृत्तीसाठी बेक केलेले किंवा रेड वाईन किंवा कॉफीने बनवलेले असतात. ते इतके लोकप्रिय आहेत की त्यांच्या पारंपारिक हंगामाव्यतिरिक्त, अनेक रेस्टॉरंट्स वर्षभर ते देतात. जर तुम्हाला काहीतरी वेगळे करून पहायचे असेल, तर तुम्ही आमचे देखील पाहू शकता गोड एंजल हेअर एम्पानाडास. पण फक्त त्यांनाच नाही, तर आम्ही तुम्हाला नवोपक्रम करण्याचा आणि करण्याचा सल्ला देतो चॉकलेटसह फ्रेंच टोस्ट. ते बोटे चाटतील!

इस्टर बन्स आणि इतर पारंपारिक पेस्ट्री: पवित्र आठवड्याचे स्वागत करण्यासाठी सर्वोत्तम मिष्टान्न

La इस्टर मोना हे आणखी एक सर्वात प्रातिनिधिक मिष्टान्न आहे, विशेषतः कॅटालोनिया, व्हॅलेन्सियन समुदाय किंवा मर्सिया सारख्या भागात. उकडलेल्या अंडी, चॉकलेट, कँडीयुक्त फळे किंवा अगदी आधुनिक आवृत्त्यांमध्ये कार्टून आकृत्यांनी सजवलेला हा एक गोड बन आहे जो स्पंजी पिठाने बनवला जातो.

ईस्टर सोमवारी गॉडपॅरंट्स त्यांच्या गॉडचिल्ड्रनना हे केक देण्याची परंपरा आहे, उपवासाच्या समाप्तीचे प्रतीक. गॅलिसिया आणि अस्टुरियसमध्ये, इस्टर रोस्कॉन म्हणून ओळखला जाणारा एक प्रकार आढळणे देखील सामान्य आहे, जो किंग्ज रोस्कॉनसारखाच दिसतो.

अ‍ॅलिकॅन्टेसारख्या प्रदेशांमध्ये, अशाच प्रकारच्या मिठाई वेगळ्या दिसतात, जसे की बटाटा टोना किंवा Ñलिकॅंट मधील टोआ, तर व्हॅलेन्सियामध्ये विजय आहे पॅनबर्न o पॅनकॅमाओ, स्पंजयुक्त पोत आणि नाजूक चव असलेले, वर साखरेने सजवलेले आणि कौटुंबिक आणि धार्मिक उत्सवांशी संबंधित.

बुनुएलोस: सर्व प्रकारचे तळलेले स्वादिष्ट पदार्थ

बुनुएलोस हे आणखी एक क्लासिक आहे जे वर्षाच्या या वेळी कधीही अपयशी ठरत नाही. हे तळलेले पीठ आहेत जे भरता येतात किंवा न भरता येतात आणि तळल्यानंतर त्यावर साखर शिंपडली जाते किंवा पिठात लेपित केली जाते. संपूर्ण स्पेनमध्ये, आपल्याला असे प्रकार आढळतात जसे की पट्टेबाज, जे सहसा क्रीम, व्हीप्ड क्रीम किंवा चॉकलेटने भरलेले असतात.

तसेच लक्षणीय आहेत Empordà fritters, कॅटालोनियाचे वैशिष्ट्यपूर्ण, ज्यामध्ये बडीशेपचा स्पर्श असतो, किंवा गोड बटाट्याचे पक्वान्न, मेनोर्कामध्ये पारंपारिक. आतून मऊ आणि बाहेरून कुरकुरीत असलेले हे गोड पदार्थ पवित्र आठवड्यात मिष्टान्न म्हणून आणि दुपारी नाश्त्या म्हणून दिले जातात.

तसेच, जर तुम्हाला अधिक पर्याय एक्सप्लोर करायचे असतील, तर आम्ही तुम्हाला आमचे शोधण्यासाठी आमंत्रित करतो चॉकलेट मिठाई जे तुमच्या मिष्टान्न टेबलला पूरक ठरू शकते. पण न विसरता बडीशेपसह पारंपारिक पक्वान्न

पेस्टिनोस, रोस्कोस आणि फुले: अँडालुशियन चवीसह तळलेली परंपरा

अंडालुसियामध्ये, पवित्र आठवडा वास येतोय पेस्टिओस, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळलेले आणि नंतर मध किंवा साखरेत बुडवून बनवलेले ते लोकप्रिय गोड पदार्थ. ते दुमडलेल्या रुमालासारखे आकाराचे असतात आणि त्यांची चव मतलौवा आणि तीळाची आठवण करून देते, जे त्यांना एक अतिशय वैशिष्ट्यपूर्ण स्पर्श देतात.

तळलेले डोनट्स किंवा डोनट्स लोकप्रिय पाककृतींमध्येही त्यांचे एक प्रमुख स्थान आहे. द डोनट्स ते पीठ, अंडी, साखर आणि बडीशेप लिकर किंवा वाइन वापरून तयार केले जातात आणि प्रदेशानुसार ते ग्लेझ केलेले, कोरडे किंवा भरलेले असू शकतात. उदाहरणे अशी आहेत: ग्लेझ्ड वाइन डोनट्स किंवा क्रीम डोनट्स.

आणखी एक आकर्षक गोड म्हणजे इस्टर फुले, कॅस्टिलियन-मँचेगन मूळचे. ते अगदी हलक्या पिठापासून बनवले जातात, जे फुलांच्या आकाराच्या धातूच्या साच्यात तळले जाते आणि नंतर त्यावर पावडर साखर शिंपडली जाते. मऊ आणि कुरकुरीत असण्याव्यतिरिक्त, ते खूप सजावटीचे आहेत.

शोधण्यासारख्या प्रादेशिक मिठाई

पवित्र आठवड्यात देशाच्या प्रत्येक कोपऱ्यात काहीतरी स्वादिष्ट पदार्थ उपलब्ध असतात. उदाहरणार्थ:

• मध असलेले फ्लेक्स: मूळचे कॅस्टिला-ला मंचा येथील, मधात भिजवलेले तळलेले पीठाचे पातळ थर.
• बोर्राच्यूलोस मलागा आणि गोड बटाटा: वाइन किंवा बडीशेप असलेले पीठ, देवदूताच्या केसांनी किंवा गोड बटाट्याने भरलेले.
• कॅनरी बियाणे: सॅनलुकार दे बारामेडाचे वैशिष्ट्यपूर्ण, कॉफीसोबत सोबत ठेवण्यासाठी परिपूर्ण.
• जेरिकानो केक: चॉकलेटने झाकलेले लिंबू क्रीम आणि मेरिंग्यू असलेले टार्टलेट, कॅस्टेलॉनच्या आतील भागात असलेल्या एका शहरासाठी खास.
• मोरेला येथील फ्लाओ: कॉटेज चीजने भरलेले आणि मिस्टेला किंवा बडीशेपने चवलेले एम्पानाडिला.
• कोका डी लार्डन्स: कॅटालोनियाचे वैशिष्ट्यपूर्ण, डुकराच्या सालीपासून बनवलेले, गोड आणि चविष्ट काहीतरी शोधणाऱ्यांसाठी आदर्श.

कुटुंब पुनर्मिलन घडवणारे इतिहासाचे मिष्टान्न

चवीव्यतिरिक्त, हे मिष्टान्न कुटुंबातील धार्मिक विधींचा भाग आहेत जे वर्षानुवर्षे पुनरावृत्ती होते. पालकांसोबत टोरिजा शिजवणे, मुलांसोबत मोना मळणे, बनवणे तळलेले दूध किंवा कुटुंबाच्या स्नॅक्समध्ये ब्रेड रोल शेअर करणे हा या वेळेच्या आकर्षणाचा एक भाग आहे.

उब्रिक (काडिझ) सारख्या शहरांमध्ये, गानोट्स सारख्या मिठाईची तयारी ही उत्सवाचे एक कारण आहे, स्पर्धा आणि परिसरातील बैठकांसह. आणि बऱ्याच घरांमध्ये, आजींच्या हस्तलिखित पाककृती अजूनही जतन केल्या जातात आणि अक्षरशः पाळल्या जातात.

शिवाय, सोशल मीडिया आणि स्वयंपाक ब्लॉगच्या उदयामुळे, या पाककृती चरण-दर-चरण अनुसरण करणे आणि आपल्या आवडी किंवा आहाराच्या गरजांनुसार त्या अनुकूल करणे पूर्वीपेक्षा सोपे झाले आहे.

स्पॅनिश पवित्र आठवड्याची गॅस्ट्रोनॉमिक समृद्धता त्याच्या मिष्टान्नांमध्ये दिसून येते, अगदी साधे आणि बनवायला सोप्या पदार्थांपासून ते वेळ आणि समर्पणाची आवश्यकता असलेल्या पेस्ट्री निर्मितीपर्यंत.

तुमचा स्वायत्त समुदाय कोणताही असो, तुमच्या सुट्टीला गोड करण्यासाठी एक पारंपारिक मिष्टान्न नक्कीच वाट पाहत असेल. आणि जर तुम्ही प्रवास करू शकत नसाल, तर घरी अनेक पदार्थ बनवून पाककृतीचा दौरा का करू नये?

या मिष्टान्नांचा आस्वाद घेतल्याने केवळ शरीराचेच नव्हे तर आत्म्याचेही पोषण होते, कारण त्यापैकी प्रत्येक आपल्या कुटुंबांच्या इतिहासाचा आणि आपल्या देशाच्या सांस्कृतिक ओळखीचा भाग आहे. शेवटी, त्यांना सामायिक करणे हा पवित्र आठवड्याचे स्वागत करण्याचा आणखी एक मार्ग आहे.