कौन्सिल पेस्ट्री, पारंपारिक मिठाई

पारंपारिक मिठाई नेहमीच माझे लक्ष वेधून घेत आहेत, म्हणूनच मी हे बनविण्यास विरोध करू शकत नाही परिषद पेस्ट करते जेव्हा एका मित्राने गेल्या महिन्यात त्यांच्याबद्दल मला सांगितले. थोडक्यात माद्रिद, त्यांचे मूळ अस्तित्व एल रिओजानो पॅटिसेरी मध्ये आहे, ते कॅले महापौरांवर आहेत आणि त्यांनी 1855 मध्ये स्थापना केली.

या पास्तांबद्दल मला सुरुवातीला जे आवडले ते म्हणजे त्यांची यादी, सोपी आणि वर्षाच्या कोणत्याही वेळी पेंट्रीमध्ये उपलब्ध. दुसरा, त्याचा आवर्त आकार आणि किंचित सोन्याचा कव्हर. एकदा चाखला की, मी स्पष्ट करतो की मी त्यांना पुन्हा सांगतो, मला त्यांचे पोत आणि त्यांचे दोन्ही आवडतात लिंबाचा सुगंध.

साहित्य

40-50 पास्तासाठी

• 2 मध्यम अंडी
• 1 अंड्यातील पिवळ बलक
• साखर 85 ग्रॅम
• G१ ग्रॅम बटर (वितळलेले)
• पेस्ट्री पीठ 250-260 ग्रॅम
• 1 लिंबूचा उत्साह
• ब्रश करण्यासाठी 1 अंडे

साहित्य

आम्ही अंडी मारली, जर्दी आणि साखर विसर्जित होईपर्यंत.

मग आम्ही पीठ घालतो लोणी आणि लिंबाचा उत्साह आणि विजय.

शेवटी, आम्ही पीठ थोडेसे घालू. आम्ही एक होईपर्यंत आम्ही मिसळतो आम्ही काम करू शकता की dough फुललेल्या पृष्ठभागावर.

आम्ही रोलरला कणिकच्या वर दोन वेळा पास करतो जेणेकरून ते ए नितळ पोत आणि हुशार. या क्षणी ते आपल्या हातांनी कठोरपणे चिकटलेले असावे.

आम्ही प्रीहीट 200ºC वर ओव्हन.

आम्ही भाग घेतो अक्रोडापेक्षा लहान परंतु द्राक्षापेक्षा मोठे. आम्ही ते आपल्या हातात ताणून टेबलाभोवती फिरवितो (जणू हे प्लास्टाईन आहे). आम्हाला 10 सेमी "अळी" मिळणे आवश्यक आहे. जवळजवळ जाड मध्यभागी आणि बारीक टोकांसह.हे प्रतिमांमधे दाखविल्यानुसार आम्ही त्यांना स्क्रू करतो आणि त्यास चर्मपत्र कागदावर असलेल्या बेकिंग ट्रेवर ठेवतो.

सर्व पास्ता तयार होईपर्यंत आम्ही प्रक्रिया पुन्हा करतो. एकदा मारलेल्या अंडी सह ब्रश.

आम्ही त्यांना आत घातले ओव्हन 15 मिनिटे. ओव्हन आणि पास्ताच्या आकारानुसार वेळ बदलू शकेल, म्हणून आपण मिनिट 10 पासून पास्ता पहावा.

आम्ही ओव्हनमधून बाहेर काढतो आणि थंड होऊ द्या चाचणी करण्यापूर्वी रॅकवर.

कृती बद्दल अधिक माहिती