मूस एक उत्कृष्ट मिष्टान्न आहे, विशेषत: गरम महिन्यांत जेव्हा ते फ्रिजमधून ताजे होते तेव्हा ते खूप ताजेतवाने असतात. या दही आणि व्हॅनिला मूस हे आम्ही तयार केलेल्या सर्वात सोप्यापैकी एक आहे. घाबरू नका कारण त्यासाठी दोन किंवा तीन तयारी आवश्यक आहेत, हे आपल्याला 30 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ घेणार नाही.
जर मला हे मूस एखाद्या गोष्टीसाठी आवडत असेल तर ते आहे कारण खूप गुळगुळीत आणि खूप मलईदार. विविध हंगामी फळे समाविष्ट करण्यासाठी हा एक उत्तम आधार बनतो. वर्षाच्या या वेळी काही चिरलेली स्ट्रॉबेरी ही विलक्षण मिष्टान्न स्वतःच बनवतात, एक गोल मिष्टान्न, परंतु आपण केळी देखील वापरू शकता किंवा बेरी.
यावेळी, मला प्रमाण समायोजित करायचे होते, मी आदर्श प्रमाण केले आहे दोन किंवा तीन लोकांसाठी, तुम्ही ते एकटे खात आहात की काहीतरी सोबत घेण्याचे ठरवले आहे यावर अवलंबून आहे, परंतु सहा लोकांसाठी एक परिपूर्ण मिष्टान्न मिळविण्यासाठी प्रमाण दुप्पट करा. आम्ही तुम्हाला ते करण्यास प्रोत्साहित करतो!
पाककृती
- 2 मलईयुक्त नैसर्गिक दही
- 80 ग्रॅम. व्हीपिंग क्रीम
- जिलेटिनची 1 शीट
- 1 अंडे पांढरा
- 20 ग्रॅम. साखर
- Van या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सार एक चमचे
- आम्ही काउंटरवर पसरतो बारीक सुती कापड आणि आम्ही यावर आणि मध्यभागी दहीची सामग्री ठेवतो. आम्ही कापड एका बंडलच्या स्वरूपात बंद करतो आणि 20 मिनिटे सिंकवर लटकतो जेणेकरून मठ्ठ्याचा काही भाग बाहेर पडेल, प्रक्रियेच्या शेवटी आपल्या हातांनी हलके दाबून.
- असताना, आम्ही 60 ग्रॅम क्रीम माउंट करतो एका वाडग्यात जे आपण नंतर फ्रीजमध्ये राखून ठेवू.
- आम्ही देखील त्याचा फायदा घेतो साखर सह अंड्याचा पांढरा चाबूक दुसर्या किंचित मोठ्या भांड्यात. आणि एकदा आम्ही आरक्षित करतो.
- आम्ही देखील ठेवले हायड्रेट जिलेटिन शीट 10 मिनिटे थंड पाण्यात.
- 10 मिनिटांनंतर, मलईचे उर्वरित 20 ग्रॅम पुष्पगुच्छ गरम करा सॉसपॅनमध्ये किंवा भांड्यात आणि ते पुरेसे गरम करा, जेणेकरून निचरा केलेले जिलेटिन क्रीममध्ये ओतताना ते मिश्रण थोडेसे ढवळून विरघळेल.
- मग एका भांड्यात दही मिसळा, आधीच निचरा, जिलेटिन सह उबदार व्हॅनिला आणि मलई सह.
- नंतर चेहरा एकत्र करून वाडग्यात घाला आणि आम्ही लिफाफाच्या हालचालींमध्ये मिसळतो.
- शेवटी, मलई घाला आणि आम्ही त्याच प्रकारे पुढे जाऊ.
- आम्ही मिश्रण वितरित करतो दोन किंवा तीन लहान ग्लासमध्ये, त्यांना प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि दोन तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
- आम्ही दही आणि व्हॅनिला मूस एकट्याने किंवा हंगामी फळांसह सर्व्ह करतो.