सॅमन आणि कोळंबीचे केक, विशेष प्रसंगी योग्य

आता ख्रिसमस येत आहे आणि आम्हाला तयारी करायला आवडते विशेष पाककृती मी आपल्यास आवडत असलेले एक आणीन, ते एक सॅमन आणि कोळंबी मासा. ही रेसिपी खूप चवदार आहे आणि लहान मुले हे जाणून घेतल्याशिवाय मासे खातील. ही बर्‍यापैकी आरोग्यदायी पाककृती देखील आहे जी या तारखांना बनवलेल्या विपुल जेवणांना संतुलित करेल.

तांबूस पिवळट रंगाचा आणि कोळंबीच्या केकचा आणखी एक फायदा म्हणजे आम्ही हे दोन दिवस आधी तयार करू शकतो आणि शेवटच्या क्षणी केवळ ते तयार करणे आणि सजावट करणे हेच आहे. म्हणून आम्ही विशेष तारखांमध्ये इतके व्यस्त राहणार नाही आणि आपल्याला अधिक विश्रांती मिळू शकेल.

या रेसिपीसाठी आम्ही वापरला आहे नवीन आदर्श बाष्पीभवन दूध जे अर्धवट स्किम्ड आहे आणि बर्‍याच व्यावहारिक पॅकेजिंगसह येते. आदर्श बाष्पीभवनयुक्त दुधाचे पोषकद्रव्ये जास्त प्रमाणात असलेले दुधाचे सर्व गुणधर्म जपतात.

तयारीची वेळः 15 मिनिटे

पाककला वेळ: थर्मोमिक्ससह 23 मिनिटे आणि पारंपारिक पाककृतीसह 45 मिनिटे

अडचणीची पदवी: सोपे

साहित्य (8-10 सर्व्हिंग्ज):

• 500 जीआर ताजे तांबूस पिवळट रंगाचा
• 400 ग्रॅम शिजवलेले कोळंबी (मी ताजे वापरले आणि शिजवलेले आहे)
• 250 जीआर आदर्श बाष्पीभवन दूध
• 500 जीआर खूप योग्य टोमॅटो किंवा नाशपाती टोमॅटो, निचरा
• 50 ग्रॅम कांद्याची
• 30 जीआर मिरपूड
• 4 अंडी
• 30 ग्रॅम पीठाचा
• लसूण 1 लवंगा
• 30 ग्रॅम तेल
• मीठ
• मिरपूड

तयार करणे:

सर्व प्रथम आम्ही करू तांबूस पिवळट रंगाचा शिजू द्यावे. यासाठी आम्ही थोडे मीठ पाण्याने झाकलेल्या पॅनमध्ये साल्मन फिललेटची ओळख करुन देतो. आम्ही उकळण्याची प्रतीक्षा करतो आणि जेव्हा ते उकळण्यास प्रारंभ होते तेव्हा आम्ही ते 5 मिनिटे सोडा आणि ते काढून टाकतो. काटेरी झुडूप काढून आम्ही त्याचे तुकडे करतो. मी सॅल्मन फिललेट खरेदी करण्याची शिफारस करतो कारण हाडे काढून टाकणे अधिक सुलभ आहे.

आम्ही नवीन कोळंबी विकत घेतल्यास, ते रेसिपीमध्ये आल्यानुसार आम्ही त्यांना शिजवतो ताजे शिजवलेले कोळंबी. आता आम्ही कोळंबी सोलून काढतो आणि अंतिम सजावटीसाठी आम्ही 6 किंवा 7 कोळंबी पुच्छ ठेवले.

या रेसिपीसाठी आम्ही थर्मामिक्स वापरला आहे परंतु पारंपारिक पाककला देखील, रेसिपी कशी बनवायची याचे स्पष्टीकरण आम्ही देणार आहोत, पुढील चरण अनन्य आहेत (किंवा आम्ही ते थर्मामिक्स किंवा पारंपारिक पाककला सह करतात).

थर्मोमिक्ससहः

एकदा आम्ही सॅल्मन आणि कोळंबी तयार केली की आम्ही करू सॉस बनवा. हे करण्यासाठी, आम्ही थर्मामिक्स ग्लासमध्ये कांदा, टोमॅटो, मिरपूड, तेल आणि लसूण ठेवले आणि ते 10 सेकंद वेगाने चिरडले. एकदा सर्वकाही चिरडल्यावर आम्ही ते 4 मिनिटे प्रोग्राम केले, वरोमा तापमान, वेग 7 3 / दोन .

तांबूस पिवळट रंगाचा आणि कोळंबी जोडा (काही सजवण्यासाठी काही सोडा लक्षात ठेवा) आणि 3 मिनिटे, 100º, वेग 2 सेट करा.

एकदा ते पूर्ण झाल्यावर आपण आदर्श दूध, अंडी, मैदा, मीठ आणि मिरपूड घालून वेगात 15 सेकंद मिसळा. आम्ही 6 मिनिटे प्रोग्राम करतो, 8 speed वेग. आम्ही थर्मोमिक्समधून काच काढून टाकतो आणि सेट करतो थोडीशी थंड होण्यापूर्वी शेवटचा ठेचून द्या. एकदा तापमान थोडे कमी झाले की आम्ही 20 सेकंदात 6 सेकंद प्रोग्राम करतो.

पारंपारिक पाककृती:

एकदा आम्ही तांबूस पिवळट रंगाचा तयार झाल्यावर, आम्ही सॉस बनवतो. हे करण्यासाठी, आम्ही कांदा, टोमॅटो, मिरपूड आणि लसूण फार मर्यादित तुकडे केले. आम्ही तेलाने सॉसपॅनमध्ये ठेवले आणि 25 मिनिटे तळणे. एकदा तळले की आम्ही ते ब्लेंडरने मारले.

तांबूस पिवळट रंगाचा चुरा आणि कोळंबी लहान तुकडे करा. आम्ही त्यांना सॉसमध्ये घालू आणि उष्णतेने 4 मिनिटे सोडा. चिकटविणे टाळण्यासाठी वेळोवेळी ते फिरवा.

आम्ही आदर्श दूध, अंडी, मैदा, मीठ आणि मिरपूड घालतो आणि आम्ही मिक्सरच्या मदतीने ते चिरतो. शेवटी आम्ही मध्यम आचेवर ते 10 मिनिटे सोडा. मागील चरणांप्रमाणे, आम्ही त्यास फिरवू जेणेकरून ते चिकटणार नाही.

केक तयार आहे. आता आम्ही फक्त आहे ते एका साच्यात घाला (वाढवलेला, अंडाकृती किंवा जे काही अगदी जवळ आहे) आणि ते फ्रीजमध्ये थंड होऊ द्या. लक्षात ठेवा की ताजे शिजवलेले अन्न फ्रिजमध्ये ठेवता येणार नाही, गरम होईपर्यंत आपल्याला थांबावे लागेल.

आम्ही केक खराब होऊ नये म्हणून काळजीपूर्वक आम्ही एका छान प्लेटवर अनलॉक करतो.

आता आम्ही राखून ठेवलेल्या कोळी आणि कोशिंबीर आणि कोळंबीच्या शेपटीसह केक सजवण्यासाठी.

उत्तम…

याव्यतिरिक्त, आम्ही शिल्लक असलेल्या दुधासह, आम्ही एक तयार करू शकतो गुलाबी लॅक्टोनिया सोबत आम्हाला फक्त रेसिपीतील दुधाची जागा आदर्श दुधासह पुनर्स्थित करावी लागेल आणि तेच! हा सॉस शिल्लक आहे केक खूप चवदार आणि साल्मोनेलोसिसचा कोणताही धोका नाही.

अधिक माहिती - शिजवलेल्या ताज्या कोळंबी, गुलाबी लैक्टोन्स