या केकला कोण विरोध करू शकेल? मी वाढदिवसाच्या दिवशी प्रयत्न केला आणि मदत करू शकलो नाही परंतु भविष्यातील उत्सवांसाठी असेच पहा. आणि हे आहे चॉकलेट मूस केक चॉकलेट कोटिंगसह त्याची रचना खूप मऊ असते, एक तीव्र आणि थंड चव असते आणि उन्हाळ्यात आश्चर्यकारकपणे जाते.
ते शिजवण्यासाठी तुम्हाला ओव्हनची गरज नाही आणि तुम्ही करू शकता आदल्या दिवशी तयार करा, माझ्यासाठी दोन फायदे. आणि मोठ्या संख्येने लोकांसाठी उत्सवासाठी मेनू तयार करणे खूप कष्टदायक आहे आणि काहीतरी आगाऊ तयार ठेवण्यास सक्षम असणे नेहमीच चांगले असते, तुम्हाला नाही वाटत?
ते करणे खूप सोपे आहे; तुम्हाला फक्त चांगल्या दाबलेल्या लेडीफिंगर्सचा आधार हवा आहे आणि ए चॉकलेट मलई ज्यासाठी तुम्हाला अर्धा डझन साहित्य घ्यावे लागेल, ते सर्व कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये विक्रीसाठी. आपण आधीच प्रयत्न करू इच्छित नाही?
पाककृती
- बेससाठी लेडीबग स्पंज केक्स
- 200 ग्रॅम. दूध किंवा गडद चॉकलेट
- 100 ग्रॅम. साखर
- 400 मि.ली. चाबूकदार मलई
- 3 अंडी पंचा
- 6 जिलेटिन पत्रके
- 75 ग्रॅम. गडद चॉकलेटचे.
- 75 ग्रॅम. व्हीपिंग क्रीम
- 15 ग्रॅम. लोणी च्या
- आम्ही जिलेटिन हायड्रेट करतो 10 मिनिटे पाण्यात.
- आम्ही साच्याच्या भिंतींना (26×18 किंवा समतुल्य) रेषा लावतो एसीटेट पेपर आणि मी ते बेकिंग पेपरसह ठेवले.
- मग आम्ही बेसवर केक्स ठेवतो काढता येण्याजोग्या साच्याला चांगले चिकटवलेले आणि सपाट करणे जेणेकरून एक घन आणि सपाट आधार असेल. मग आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये आरक्षित करतो.
- परिच्छेद मूस तयार करा, आम्ही अर्धा साखर सह एका बाजूला मलई चाबूक. आणि दुसरीकडे, साखरेच्या उरलेल्या अर्ध्या भागासह अंडी पांढरे होतात.
- मग आम्ही चॉकलेट वितळवतो बैन-मेरी
- एकदा वितळल्यानंतर आम्ही ते उष्णतापासून काढून टाकतो आणि आम्ही जिलेटिनमध्ये मिसळतो ते पूर्णपणे विरघळले आणि एकत्रित होईपर्यंत निचरा.
- नंतर आम्ही चॉकलेट मिक्स करतो चॉकलेट गरम नसून कोमट आहे याची खात्री करून गोरे गोरे आच्छादित हालचालींसह फटके मारतात.
- एकदा झाले की आम्ही व्हीप्ड क्रीम देखील घालतो लिफाफा हालचालींसह चांगले मिसळा.
- आम्ही केक बेसवर मिश्रण काळजीपूर्वक ठेवतो, स्पॅटुलासह पृष्ठभाग सपाट करतो आणि कमीतकमी थंड होऊ देतो.रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 तास जेणेकरून ते सेट आणि कॉम्पॅक्ट होईल.
- नंतर आम्ही कव्हरेज तयार करतो. हे करण्यासाठी, आम्ही एका सॉसपॅनमध्ये क्रीम उकळतो आणि एका वाडग्यावर ओततो ज्यामध्ये आम्ही चिरलेला चॉकलेट ठेवतो. आम्ही चमक आणि मऊपणा जोडण्यासाठी लोणी घालतो आणि सर्वकाही वितळू देतो. तर होय, आम्ही मिसळतो.
- आम्ही रेफ्रिजरेटरमधून केक काढतो आणि आम्ही कव्हरेज वाढवतो सर्व पृष्ठभागावर.
- आम्ही केक 24 तास गोठवतो आणि मग आम्ही एसीटेट काढून अनमोल्ड करतो.
- आम्ही उशीरा थंड चॉकलेट मूसचा आनंद घेतला.