कोळंबीसह मोंकफिश, कोणत्याही प्रसंगासाठी किंवा ख्रिसमस डिनर किंवा लंचसाठी तयार करण्यासाठी एक आदर्श डिश. Monkfish आहे एक अतिशय पौष्टिक आणि निरोगी पांढरा मासा. एक साधी डिश, पटकन तयार आणि खूप चांगली.
El monkfish मध्ये घट्ट मांस आणि चव असतेअ, त्याद्वारे आपण अनेक पदार्थ तयार करू शकतो. पण हे आल्यापासून ख्रिसमस पक्ष आम्ही आणखी एक सणाची पण सोपी आणि जलद डिश तयार करणार आहोत जी आम्ही आधीच तयार करू शकतो. एक डिश विलासी असणे.
कोळंबी सह Monkfish
लेखक: माँटसे
रेसिपी प्रकार: मासे
सेवा: 4
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 1 मोठा मांकफिश
- राजा prawns
- 150 मि.ली. पांढरा वाइन
- 1 ग्लास फिश मटनाचा रस्सा
- 2 लसूण पाकळ्या
- 1 मध्यम कांदा
- 1-2 चमचे मैदा
- अजमोदा (ओवा)
- तेल आणि मीठ
- माशाची हाडे
- अजमोदा (ओवा), 2-3 लसूण पाकळ्या
तयारी
- मांकफिशला कोळंबीसह तयार करण्यासाठी, आम्ही मांकफिशचे डोके आणि हाडे आणि इतर माशांचे मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी उकळण्यासाठी एक मटनाचा रस्सा तयार करू. आम्ही ते थोडे अजमोदा (ओवा), काही संपूर्ण लसूण पाकळ्या आणि मूठभर मीठ घालू. आम्ही ते 20 मिनिटे शिजू देऊ. आम्ही बुकिंग केले.
- आम्ही कोळंबी सोलतो, डोके आणि शेल शरीरातून काढून टाकतो. आम्ही तेलाच्या चांगल्या जेटसह कॅसरोल घालतो, आम्ही कोळंबीचे डोके आणि शेल घालतो. आम्ही त्यांना सर्व चव तेलात सोडू देतो. आम्ही त्यांना बाहेर काढतो आणि आम्ही त्यांना माशांच्या मटनाचा रस्सा जोडू शकतो.
- याच कढईत कोळंबीच्या रसासोबत तेल घालावे, आवश्यक असल्यास थोडे अधिक तेल घालावे, चिरलेला कांदा आणि लसूण घालावे. आम्ही ते मध्यम आचेवर शिजू द्यावे जेणेकरून कांदा चांगला शिजला जाईल.
- जेव्हा ते शिजवले जाते तेव्हा मंकफिशच्या प्रमाणानुसार 1 किंवा 2 चमचे पीठ घाला. जर ते मोठे असेल आणि तुम्हाला चांगला सॉस हवा असेल तर 2 चमचे मैदा घाला. एक मिनिट शिजू द्या. व्हाईट वाइन घाला, 2-3 मिनिटे कमी होऊ द्या आणि फिश स्टॉक घाला, ढवळून 10 मिनिटे शिजवा. आम्ही मीठ चाखतो आणि आमच्या आवडीनुसार सोडतो.
- यानंतर आम्ही मंकफिशच्या तुकड्यांना मीठ घालतो आणि ते मटनाचा रस्सा घालतो, आम्ही ते 7-8 मिनिटे सोडतो. तुम्हाला ते अधिक आवडत असल्यास, इको तुम्ही ते अधिक काळासाठी सोडू शकता.
- मासे झाल्यावर कोळंबी एक-दोन मिनिटे घाला. पुरेशी अजमोदा (ओवा) चिरून घ्या, पॅनमध्ये घाला आणि बंद करा.
- आणि खायला तयार !!