अगदी सोपी, ही रेसिपी अशी आहे जी मी आज तुम्हाला प्रपोज केली आहे आणि ती बनते उन्हाळ्याच्या महिन्यांत परिपूर्ण स्टार्टर. आणि हे असे आहे की ही थंड लीक आणि बटाटा क्रीम खूप हलकी आहे आणि तापमानाला कमाल मर्यादा नसल्यासारखे वाटत असताना देखील ते सहजतेने खाल्ले जाते.
बटाटे यामध्ये पोत जोडतात सौम्य चवीची मलई. एक क्रीम ज्यामध्ये मी क्रीम सोडली आहे जी अधिक अस्पष्ट पोत मिळविण्यासाठी अनेकदा जोडली जाते. तुम्ही ते जोडू शकता, जरी मी तुम्हाला खात्री देतो की या कोल्ड क्रीमचा आनंद घेणे आवश्यक नाही.
काही croutons आणि या क्रीम सोबत काही ताजी औषधी वनस्पती आदर्श आहेत. परंतु काही तळलेले हॅम क्यूब्स जर ते तुम्हाला अधिक मोहित करत असतील तर तुम्ही त्यांचा अवलंब करू शकता. माझा सल्ला असा आहे की जेव्हा तुम्ही ते बनवता तेव्हा दुप्पट भाग तयार करा. ते तीन दिवसांपर्यंत फ्रीजमध्ये चांगले ठेवते. आणि पिण्यासाठी काहीतरी थंड असणे नेहमीच चांगले असते.
पाककृती
- लोणी 3 चमचे
- 3 लीक्स
- ½ किलो बटाटे
- लसूण 1 लवंगा
- 5-6 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
- croutons
- थोडी ताजी बडीशेप
- आम्ही भाज्या तयार करतो. लीक चांगले स्वच्छ करा, हिरवा भाग काढून टाका आणि पातळ आणि एकसमान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. तसेच, बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.
- नंतर आम्ही लोणी गरम करतो सॉसपॅनमध्ये आणि ते वितळल्यावर लीक घाला आणि ते तपकिरी न करता मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- मग आम्ही बटाटे घालतो, लसूण पाकळ्या, चिकन मटनाचा रस्सा, मीठ आणि मिरपूड, आणि उकळी आणा.
- उकळी आली की, गॅस कमी करा आणि मंद आचेवर 25-30 मिनिटे बटाटे अगदी कोमल होईपर्यंत शिजवा.
- मिश्रण क्रश करा आणि जर आपल्याला ते अधिक बारीक हवे असेल तर ते फूड मिलमधून पास करा.
- क्रीम थंड होऊ द्या आणि नंतर थंड पिण्यासाठी फ्रीजमध्ये घ्या.
- थंड झाल्यावर, आम्ही फ्रिजमधून थंड लीक आणि बटाटा क्रीम काढतो आणि क्रॉउटन्स आणि थोडी ताजी बडीशेप बरोबर सर्व्ह करतो.