आज मी हे तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहे चिकन चाव्यासाठी कृती ला व्हिलरोय, विशेष प्रसंगी स्टार्टर म्हणून काम करण्यासाठी एक अतिशय श्रीमंत आणि परिपूर्ण डिश. प्रक्रिया थोडी लांब असूनही, ही गुंतागुंत नाही आणि त्याचे परिणाम स्पष्ट आहेत. थोड्या धीराने आपल्याला एक अतिशय आकर्षक रेसिपी मिळेल जी आपल्या सर्व अतिथींना आनंदित करेल.
आम्ही कामावर उतरण्यापूर्वी काही शिफारसीजेव्हा आपण बॅचलल शिजवता तेव्हा ते काहीसे जाड आहे याची खात्री करा जेणेकरून आपण नंतर पीठसह कार्य करू शकाल. जेणेकरून पीठ चांगले कॉम्पॅक्ट असेल आणि आपण एक परिपूर्ण ब्रेडिंग बनवू शकता, आपल्याला कमीतकमी 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होऊ द्यावे लागेल. शेवटी, स्नॅक्सच्या आकाराने वेडसर होऊ नका, काही भाग गोलाकार आकाराने बनवता येतात आणि इतर वाढविलेल्या आकाराने, ते कमीतकमी आहे, चव समान आहे. आता आपण कामावर जाऊ!
- 2 कोंबडीचे स्तन (शक्यतो फ्री-रेंज)
- दूध अर्धा लिटर
- 3 चमचे पीठ
- 1 चिमूटभर जायफळ
- साल
- 2 अंडी
- ब्रेड crumbs
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- प्रथम आम्ही कोंबडी तयार करणार आहोत, जादा चरबी साफ करा, नळाखाली धुवा आणि चांगले कोरडे करू.
- ते सर्व समान आकाराचे आहेत हे सुनिश्चित करून एका चाव्याव्दारे स्तनांचे चौकोनी तुकडे करा.
- आम्ही एक भांडे पाणी आणि मीठ पाण्याने भिजवतो, जेव्हा ते उकळते तेव्हा आम्ही स्तनांचा परिचय देतो आणि सुमारे 5 मिनिटे शिजवतो.
- आम्ही कोंबडी आणि राखीव काढून टाका.
- आता आपल्याला थोडी जाड बाशेल तयार करावी लागेल.
- प्रथम आम्ही सॉसपॅनमध्ये तेलाची पार्श्वभूमी ठेवतो, पीठ घाला आणि एक मिनिट शिजवा.
- आम्ही दूध थोडेसे जोडत आहोत, काही रॉड्सने ढवळत जेणेकरुन ढेकूळे तयार होणार नाहीत.
- सॉस दाट होत असताना आम्ही पीठ घालतो आणि न थांबता ढवळत आहोत.
- चवीनुसार मीठ आणि एक चिमूटभर जायफळ घाला, जेव्हा आम्ही सर्व दूध एकत्र केले आणि बेकमल दाट असेल तेव्हा आचेवरून काढा.
- तळाशी स्त्रोत तयार करा, कोंबडीचे तुकडे ठेवा आणि बॅकमेल सॉससह झाकून ठेवा.
- प्लास्टिकच्या रॅपने झाकून ठेवा आणि थंड होऊ द्या, गरम झाल्यावर कमीतकमी दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
- आम्ही 2 मारलेल्या अंडीसह एक कंटेनर आणि ब्रेडक्रंबसह दुसरा कंटेनर तयार करतो.
- चमच्याच्या मदतीने आम्ही कोंबडीचे तुकडे आणि बाचेमल घेत आहोत, आम्ही प्रथम अंड्यातून आणि नंतर ब्रेडक्रॅममधून जातो.
- त्याला गोल आकार देण्यासाठी काळजीपूर्वक आम्ही आपल्या हातांनी मूस करतो.
- सर्व चाव्यास सर्व बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भरपूर गरम तेलात तळून घ्या.
- आम्ही शोषक कागदावर निचरा करतो आणि तेच आहे.