मला यातील साधेपणा आवडतो कॉड फ्रिटर मी अलीकडेच त्यांना एका उत्सवात स्टार्टर म्हणून तयार केले आणि मला ते जास्त आवडले नसते. आणि मला तयार होण्यासाठी फक्त 20 मिनिटे लागतात, जसे तुम्ही ते ऐकता! तुम्ही त्यांचा प्रयत्न करू इच्छिता? मग रेसिपी नीट लक्षात घ्या आणि कामाला लागा.
एक चांगला कॉड आणि पिठात काही साहित्य हेच तुम्हाला ते तयार करण्याची गरज आहे. आणि च्या निवडीमध्ये पिठात घटक की आहे. कारण होय, तुम्ही ते गव्हाच्या पिठाने बनवू शकता पण तुम्हाला ते मिळण्याची शक्यता असल्यास, तांदळाचे पीठ करून पहा!
तांदळाचे पीठ आणि बिअर या फ्रिटरचे पीठ बनवतात खूप खुसखुशीत. अर्थात, या कॉड फ्रिटरच्या कृपेची कला असलेल्या या पोतचा आनंद घेण्यासाठी, आपल्याला ते सर्व्ह करताना ते बनवावे लागतील. ते एकटेच स्वादिष्ट आहेत, परंतु ए थोडे aioli किंवा अंडयातील बलक त्यांना उजळ करू शकतात.
पाककृती
- 400-420 ग्रॅम. डिसल्टेड कॉड (कंबर)
- 1 अंडी
- 150 ग्रॅम. तांदळाचे पीठ
- 1½ चमचे रासायनिक यीस्ट
- लसूण 1 लवंगा
- साल
- 40-50 मिली थंड बिअर
- तळण्यासाठी व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- आम्ही कॉड कमर कापतो चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा आणि शोषक कागदाने चांगले वाळवा.
- मग एका भांड्यात आम्ही अंडी मारली आणि झाल्यावर त्यात तांदळाचे पीठ, यीस्ट, ठेचलेली किंवा किसलेली लसूण पाकळी, मीठ आणि 40 मिली कोल्ड बिअर घालतो. आमच्याकडे एकसंध पेस्ट होईपर्यंत आम्ही मारतो.
- पिठात आहे का योग्य सुसंगतता? हे हलके कस्टर्ड सारखे असावे. माशाचा तुकडा जोडा: जर पिठात अंतर न ठेवता ते चांगले झाकले तर ते पिठात घालण्यासाठी योग्य आहे. ते खूप दाट आहे का? आम्ही आणखी काही बिअर घालतो. खूप द्रव? आम्ही आणखी पीठ घालतो.
- पीठ झाले की आम्ही ऑलिव्ह तेल गरम करतो एका लहान पण खोल तळण्याचे पॅनमध्ये जेणेकरून ते कॉडचे तुकडे झाकून टाकेल.
- तेल गरम झाल्यावर, प्रथम आणि नंतर कॉड पिठात पास करा आम्ही गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळतो.
- आम्ही त्यांना बनवतो, आम्ही त्यांना बाहेर काढतो आणि आम्ही ते काढून टाकू शोषक कागदावर.
- आम्ही कॉड फ्रिटर लगेच सर्व्ह करतो.