केशरी सह डोनट्स, केशरीच्या लिंबूवर्गीय टचसह फ्रिटरची आवृत्ती जी त्याला खूप चांगली चव देते. लेन्टेन हंगामात आम्ही सर्व पॅटीझरी आणि बेकरीमध्ये डोनट्स शोधतो, आज आम्ही त्यांना पुष्कळ स्वाद आणि भरणा शोधतो. आम्हाला ते मलई, मलई, चॉकलेट भरलेले आढळू शकतात ... आणि लिंबू, व्हॅनिला, दालचिनी, बडीशेप किंवा केशरी चव सह मी आज सुचवितो.
चांगल्यांपैकी सर्वात महत्त्वाची फ्रिटर हे पीठ आहे त्यांना खूप रसदार आणि हलके असावे लागेल, त्यांना दिवसा खावे लागेल कारण जर त्यांना दुसर्या दिवसासाठी सोडले गेले तर ते यापुढे चांगले राहणार नाहीत.
केशरी सह डोनट्स

लेखक: माँटसे
रेसिपी प्रकार: मिठाई
सेवा: 6
तयारीची वेळः
पाककला वेळ:
पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 150 मि.ली. दूध
- 100 मि.ली. पाण्याची
- 180 ग्रॅम पीठाचा
- 50 ग्रॅम लोणी च्या
- 1 संत्राचा उत्साह
- एका संत्र्याचा रस
- 2-3 अंडी
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- मीठ XXX चिमूटभर
- 500 मि.ली. सूर्यफूल तेल
- कोंब करण्यासाठी साखर
तयारी
- केशरी पट्टे तयार करण्यासाठी आम्ही प्रथम साहित्य तयार करतो. आम्ही केशरी शेगडी करतो आणि अर्ध्या संत्राचा रस काढतो.
- आम्ही दूध, पाणी आणि लोणी, केशरी झाक आणि केशरी रस घेऊन आगीवर सॉसपॅन लावला. सॉसपॅन तापत असताना, एक वाटी घ्या, पीठ यीस्टमध्ये आणि चिमूटभर मीठ मिसळा.
- जेव्हा सॉसपॅन गरम असेल तेव्हा आम्ही एकाच वेळी पीठ घालू, सॉसपॅनच्या भिंतींवर कणिक येईपर्यंत ढवळत नाही. आम्ही ते नीट ढवळून घ्या आणि 5 मिनिटे विश्रांती घेऊया.
- आम्ही एक अंडे जोडून सुरू करू, कणिकमध्ये एकत्रित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, पुढील एक घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा. कणिक अधिक सुसंगत राहण्यासाठी, कणिकला 1 तास विश्रांती ठेवणे चांगले.
- आम्ही गरम करण्यासाठी सूर्यफूल तेल एक पॅन ठेवले, आम्ही मध्यम आचेवर ठेवू. जेव्हा दोन चमच्यांच्या मदतीने ते गरम होते तेव्हा आम्ही पीठ घेईन आणि गोळे बनवू आणि त्या गरम तेलात घालू. आम्ही हे छोट्या छोट्या बॅचमध्ये करत आहोत.
- आम्ही पट्ट्या सर्व बाजूंनी तपकिरी होऊ. आम्ही त्यांना बाहेर काढून शोषक कागदावर सोडू. ते थंड होण्यापूर्वी आम्ही त्यांना साखरेतून पार करू.
- जसे आपण त्यांना साखर घालू, आम्ही ते सर्व्हिंग ट्रे वर ठेवू.