आपल्याला हे माहित आहे की नाही हे मला माहित नाही, परंतु हळद हा शब्द अरबी शब्द "कोउरकुम" पासून आला आहे आणि त्यास त्या दुसर्‍या नावाने देखील ओळखले जाते: «भारताकडून केशर«. हळदीचा जन्म मध्य पूर्वेमध्ये झाला होता आणि त्यास ज्या विशिष्टतेने अनुमती दिली आहे (आणि अनुमती दिली आहे) त्यानुसार 2200 वर्षांपेक्षा जास्त काळ त्याची लागवड केली जात आहे. त्यांनी खाल्लेल्या अन्नाची ताजेपणा, चव आणि पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवा.
त्याच्या चव बद्दल थोडे बोलणे, हे मुळात गोड आहे, परंतु ते थोडेसे कडू आणि मसालेदार देखील आहे, ज्यामुळे काही पदार्थांचे मसाले घालणे चांगले होते. त्याचा वास विशेषत: आल्याची आठवण करून देणारा आहे आणि या कारणास्तव ते त्याच्याशी गोंधळलेले आहे आणि कधीकधी हळदनेने बदलले आहे, कारण ते स्वस्त आहे. पिवळसर-केशरी रंगामुळे हे देखील केशरने बदलले आहे.
आणखी एक तपशील अशी आहे की, करी पावडरमधील घटकांपैकी हे एक कारण आहे करी त्या वैशिष्ट्यपूर्ण पिवळ्या रंगात साध्य करते. याव्यतिरिक्त, आणि थोडा पोषण बोलणे, हे मासे, अंडी आणि तांदूळ डिशसाठी दर्शविले जाते. मी काही मॅरिनेटेड फिश आणि कोळंबी मासा साठी देखील याची शिफारस करतो.
आपल्याला आणखी काही अनुप्रयोग हवे असल्यास, आपण याचा वापर सॉस, शेंग, लोणचे आणि तृणधान्यांमध्ये करू शकता आणि जर तुम्हाला ओरिएंटल वेव्ह आवडली असेल तर आपण त्यास चवदार चहा देखील वापरुन पहा.
हे पावडरच्या स्वरूपात विकले जाते, जरी काही ठिकाणी आपल्याला ते कोरड्या मुळामध्ये सापडते. आपल्याला ते हवाबंद काचेच्या भांड्यात आणि थंड, कोरड्या जागी ठेवावे लागेल.
अद्भुत! हे मी शोधत होतो आणि मी येथे योगायोगाने आलो.
धन्यवाद.
लिलिया
जिथे तुम्हाला हळद मिळेल