दिवसाची सुरुवात हसतमुखाने करण्यासाठी ताज्या भाजलेल्या पॅनकेक्सच्या सुगंधापेक्षा चांगले काही आहे का? जगभरातील पाककृतींवर मात करणाऱ्या या स्वादिष्ट नाश्त्यात कुटुंबाला एकत्र आणण्याची आणि अविस्मरणीय क्षण निर्माण करण्याची ताकद आहे. आणि सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ती तयार करण्यासाठी तुम्हाला व्यावसायिक शेफ असण्याची गरज नाही. काही मूलभूत घटकांसह आणि फक्त काही मिनिटांत, तुम्ही मऊ, मऊ आणि चवदार पॅनकेक्सच्या पाककृतींनी सर्वांना आश्चर्यचकित करू शकता.
या लेखात तुम्हाला वेगवेगळ्या घरगुती पॅनकेक रेसिपी बनवण्यासाठी संपूर्ण मार्गदर्शक मिळेल., सर्वात पारंपारिक अमेरिकन आवृत्तीपासून ते ग्लूटेन-मुक्त किंवा फळ-आधारित पर्यायांपर्यंत. प्रत्येक पदार्थ सर्वोत्तम उपलब्ध स्रोतांमधून संकलित आणि रूपांतरित केला गेला आहे, ज्यामुळे तुम्ही अधूनमधून स्वयंपाक केला तरीही एक स्वादिष्ट आणि साध्य करण्यास सोपा परिणाम मिळतो. तुम्ही हे देखील एक्सप्लोर करू शकता केळी आणि चॉकलेटसह स्वादिष्ट पॅनकेक्स तुमचा नाश्ता बदलण्यासाठी.
पॅनकेक्स म्हणजे काय आणि ते इतके लोकप्रिय का आहेत?
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पॅनकेक्स, ज्याला पॅनकेक्स, पॅनकेक्स किंवा पॅनकेक्स असेही म्हणतात, हे पीठ, दूध, अंडी आणि यीस्टवर आधारित गोड पदार्थ आहेत. त्याचे फ्लफी पोत आणि त्यांची तटस्थ चव त्यांना विविध प्रकारच्या घटकांसह सोबत ठेवण्यासाठी आदर्श बनवते: पासून ताजे फळ, व्हीप्ड मलई o मॅपल सरबतवर चॉकलेट क्रीम्स o कारागीर जाम. तुम्ही कधी प्रयत्न केला आहे का? केळी आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ? ते एक उत्तम पर्याय आहेत.
युनायटेड स्टेट्स सारख्या देशांमध्ये, ते प्रतिनिधित्व करतात एक क्लासिक नाश्ता आठवड्याच्या शेवटी आणि चित्रपट आणि मालिकांमध्ये अमर झाले आहेत. पण सत्य हे आहे की त्याची उत्पत्ती ग्रीकसारख्या प्राचीन संस्कृतींपासून झाली आहे, जिथे तत्सम तयारी म्हणतात टॅजेनियास. मध्ययुगात, ते लेंट दरम्यान लोकप्रिय झाले, कारण त्यांच्या घटकांनी मांस सेवनासारख्या धार्मिक निर्बंधांचे उल्लंघन केले नाही. तुमचा दिवस कसा सुरू करायचा? कॅरमेलाइज्ड सफरचंद पॅनकेक्स? छान वाटतंय!
क्लासिक घरगुती पॅनकेक रेसिपी
इंटरनेटवरील सर्वोत्तम रेटिंग असलेल्या पाककृतींपैकी एक म्हणजे पारंपारिक रेसिपी अमेरिकन पॅनकेक्स. फक्त २५ मिनिटांत तुम्ही ते तयार करू शकता. 15 ते 18 युनिट्स, कुटुंबाच्या नाश्त्यासाठी किंवा नाश्त्यासाठी आदर्श. जर तुम्हाला व्हरायटीज आवडत असतील तर हे ट्राय करायला विसरू नका हे ham आणि चीज पॅनकेक्स
मूलभूत साहित्य
- २०० ग्रॅम सामान्य गव्हाचे पीठ
- 2 मध्यम अंडी
- 250 मिली संपूर्ण दूध
- 50 ग्रॅम पांढरी साखर
- 10 ग्रॅम रासायनिक यीस्ट (रॉयल प्रकार)
चरण-दर-चरण तयारी
- अंडी साखर आणि यीस्टमध्ये मिसळा. एका भांड्यात एकसारखे पीठ येईपर्यंत.
- थोडे थोडे करून दूध घाला., गुठळ्या टाळण्यासाठी सतत फेटत रहा.
- हळूहळू पीठ घाला.मिश्रण एकसंध आणि गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले ढवळत राहा.
- सोडा 5 मिनिटे उभे रहा यीस्ट सक्रिय करण्यासाठी आणि मिश्रण अधिक मऊ करण्यासाठी.
- एका फ्राईंग पॅनला बटर किंवा तेलाने हलके ग्रीस करा आणि मध्यम आचेवर गरम करा.
- मध्यभागी एक छोटासा वाटीभर पीठ घाला. जेव्हा वरती बुडबुडे दिसतात आणि कडा तपकिरी होऊ लागतात, स्पॅटुलाने फिरवा. दुसऱ्या बाजूला ३०-४० सेकंद शिजवा.
एक किंवा दोन लोकांसाठी एक्सप्रेस आवृत्ती
तुम्ही नेहमीच मोठ्या कुटुंबासाठी स्वयंपाक करत नाही. तुम्ही एकटे असाल किंवा तुमच्या जोडीदारासोबत, तुम्ही उरलेले पीठ न घालता पॅनकेक्स बनवू शकता. हे प्रमाण २ लोकांसाठी आदर्श आहे.:
- 75 ग्रॅम पीठ
- 1 मध्यम अंडी
- साखर 15 ग्रॅम
- 20 ग्रॅम बटर, वितळलेले
- 100 मिली दूध
- 6 ग्रॅम रासायनिक यीस्ट
- व्हॅनिला सार काही थेंब
- एक चिमूटभर मीठ
तयारीची प्रक्रिया सारखीच आहे. मागील रेसिपीपेक्षा. जर तुम्हाला दुसऱ्या वेळी शिजवायचे असेल तर तुम्ही पीठ २४ तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.
अधिक मऊ पॅनकेक्ससाठी टिप्स
साध्य करण्यासाठी तुम्ही काही युक्त्या फॉलो करू शकता अखंड पोत: बोलत असताना पॅनकेक्स.
- अंड्याचा पांढरा भाग घट्ट होईपर्यंत फेटून घ्या. आणि ते पिठात हळूवारपणे घातल्याने आकारमान आणि हलकेपणा येईल.
- मिश्रण जास्त फेटू नका.. फक्त घटक एकत्र करा. जर तुम्ही पॅनकेक्स जास्त प्रमाणात शिजवले तर ते दाट किंवा कडक होऊ शकतात.
- वापरा यीस्ट आणि बटर चांगल्या स्थितीत. घटकांची गुणवत्ता अंतिम निकालावर परिणाम करते.
- देजा पीठ ५ मिनिटे ठेवा. जेणेकरून स्वयंपाक करण्यापूर्वी ग्लूटेन आराम करेल.
सेवा आणि सोबतच्या कल्पना
पॅनकेक्स हजारो साथीदारांना स्वीकारतात, जेणेकरून तुम्ही ते तुमच्या आवडीनुसार किंवा तुमच्या घरी असलेल्या गोष्टींनुसार जुळवून घेऊ शकता:
- अमेरिकन क्लासिक: वर थोडेसे बटर आणि शुद्ध मेपल सिरप. खास सकाळसाठी अगदी योग्य.
- ताजे फळ: केळी, स्ट्रॉबेरी, चेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी किंवा कापलेले सफरचंद.
- चॉकलेट किंवा कोको क्रीम: न्युटेला असो, नोसिला असो किंवा घरगुती आवृत्ती असो, ती नेहमीच चांगली निवड असते.
- मध किंवा कारमेल: अतिशय सामान्य गोड पर्याय.
- अक्रोड किंवा बदाम: कुरकुरीत आणि निरोगी चव देण्यासाठी.
ग्लूटेन-मुक्त आणि हलक्या पॅनकेक्सची कृती
जर तुम्हाला ग्लूटेन-मुक्त पर्याय हवा असेल, तर तुम्ही ग्लूटेन-मुक्त पीठ असलेली रेसिपी निवडू शकता. किल्ली आहे समान लवचिकता मिळवा पारंपारिक गव्हाचा अवलंब न करता:
काही लोकप्रिय पाककृतींनुसार सुचवलेले घटक:
- 2 अंडी
- २ कप ग्लूटेन-मुक्त पीठ (प्रमाणित तांदूळ, कॉर्न किंवा ओटचे मिश्रण)
- 2 चमचे साखर
- २ चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 4 चमचे लोणी, वितळलेले
- २ १/४ कप भाजीपाला किंवा जनावरांचे दूध
- एक्सएनयूएमएक्स / एक्सएनयूएमएक्स चमचे व्हॅनिला एक्सट्रॅक्ट
सर्व मिसळलेले आहेत. एका बाजूला द्रव घटक आणि दुसरीकडे कोरडे. नंतर ते हळूवारपणे एकत्र केले जातात आणि क्लासिक आवृत्तीप्रमाणे मिश्रण शिजवले जाते. परिणाम असा आहे की खूप मऊ आणि चविष्ट ग्लूटेन-मुक्त पॅनकेक्स.
किस्से आणि दैनंदिन वापर
पॅनकेक्स केवळ टेबलावरच लोकप्रिय नाहीत तर ते अनेक लोकांच्या भावनिक आठवणींचा भाग देखील बनतात. काही ब्लॉग कसे अधोरेखित करतात मोठी कुटुंबेपावसाळ्याच्या दिवसात किंवा उत्सवांच्या वेळी, लहान मुलांसोबत स्वयंपाक करण्यासाठी पॅनकेक्स हा एक परिपूर्ण पर्याय बनला. दर रविवारी ते तयार करणारे देखील आहेत, जसे की कौटुंबिक विधी, विशेषतः जर घरात मुले असतील तर. एका मजेदार पर्यायासाठी, वापरून पहा ब्रोकोली आणि गाजर पॅनकेक्स, भाज्या समाविष्ट करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे!
तसेच, अशी एक रेसिपी असल्याने अष्टपैलू, तुम्ही सतत नाविन्यपूर्ण करू शकता. पिठात चॉकलेट चिप्स घाला, दुधाचे मिश्रण वनस्पती-आधारित करा, प्रौढांसाठी लिकर घाला, प्रत्येक वेळी वेगवेगळे टॉपिंग्ज घाला किंवा लहान मुलांसाठी मजेदार आकारांसह खेळा. तुम्ही देखील तयारी करू शकता पॅनकेकच्या कणकेसह पिझ्झा, एक मजेदार आणि स्वादिष्ट पर्याय.
तुम्ही पॅनमध्ये धातूचे कुकी कटर देखील वापरू शकता. हृदय, तारा किंवा प्राण्याच्या आकाराचे पॅनकेक्स बनवण्यासाठी. पार्टी किंवा वाढदिवसासाठी आदर्श!
जसे आपण पाहिले आहे, घरगुती पॅनकेक्स बनवणे प्रत्येकाच्या आवाक्यात आहे. ही एक सोपी, लवचिक आणि स्वादिष्ट रेसिपी आहे जी तुमच्या गरजा किंवा परिस्थितीनुसार बदलता येते. ते क्लासिक आवृत्ती असो, जसे की केळी पॅनकेक्सग्लूटेन-मुक्त, फळांसह किंवा कोको क्रीमसह, महत्वाची गोष्ट म्हणजे प्रक्रियेचा आनंद घेणे आणि तुम्हाला सर्वात जास्त आवडणाऱ्यांसोबत ते शेअर करणे. आमचे पहायला विसरू नका फ्लफी पॅनकेक रेसिपीज अधिक कल्पनांसाठी.
