आज मी व्हाईट बीन्ससह आणखी एक रेसिपी प्रस्तावित करतो, जी अलीकडच्या काळातील माझी आवडती आहे: कटलफिश आणि टोमॅटोसह पांढरा बीन स्टू. घटकांच्या छोट्या सूचीसह एक साधा प्रस्ताव, परंतु उत्कृष्ट रंग आणि चव. आणि वसंत ऋतूच्या थंड दिवसांसाठी आदर्श.
मला घेरले आहे 50 मिनिटे ते तयार करा कारण मी वाळलेल्या सोयाबीन वापरल्या आहेत, परंतु जर तुम्हाला वेळ कमी करायचा असेल तर तुम्ही कॅन केलेला बीन्स वापरू शकता. माझ्या बाबतीत, मी काही भाग गोठवण्यासाठी पुरेशी तयारी करण्याचा निर्णय घेतला, म्हणून मी त्यांच्यावर तो वेळ घालवण्यास अजिबात हरकत नाही.
कांदा, मिरपूड, कटलफिश आणि टोमॅटो, त्या व्यतिरिक्त या कृती मध्ये घटक आहेत, अर्थातच, सोयाबीनचे स्वतः. तुम्ही वापरू शकता ताजे कटलफिश किंवा मी कसे गोठवले आहे. आणि जर तुमच्याकडे ते कमी किंवा जास्त असतील तर ते स्क्विडने बदला. रेसिपी तितकीच स्वादिष्ट होईल.
पाककृती
- 240 ग्रॅम. पांढरे बीन्स (१२ तास भिजवलेले)
- 1 Cebolla
- 1 पायमियेन्टो वर्डे
- 200 ग्रॅम. चिरलेली कटलफिश
- 2 किसलेले टोमॅटोचे चमचे
- 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- 1 फिश स्टॉक क्यूब
- 1 तमालपत्र
- साल
- पिमिएन्टा
- ऑलिव्ह ऑईल
- आम्ही बीन्स प्रेशर कुकरमध्ये ठेवतो, उदारपणे पाण्याने झाकतो, मीठ आणि मिरपूड घालतो, तमालपत्र घालून बंद करतो. आम्ही गरम करतो आणि उष्णता कमी करण्यासाठी वाल्व वाढण्याची प्रतीक्षा करतो आणि त्यांना 20 मिनिटे शिजवतो (वेळ बीन्स आणि भांड्यावर अवलंबून असेल).
- असताना, आम्ही कांदा चिरून घ्या आणि मिरपूड.
- आम्ही एका सॉसपॅनमध्ये तीन चमचे तेल गरम करतो आणि कांदा आणि मिरपूड परतून घ्या 10 मिनिटांच्या दरम्यान.
- नंतर आम्ही कटलफिश समाविष्ट करतो आणि आणखी 5 मिनिटे तळा.
- आम्ही टोमॅटो घालतो, मीठ आणि मिरपूड घालून मिक्स करा आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
- या टप्प्यावर बीन्स शिजवल्या जातील आणि आम्ही त्यांना भांडेमधून काढू शकतो. आम्ही त्यांना कॅसरोलमध्ये अ सोबत जोडतो त्याच्या स्वयंपाकाच्या मटनाचा रस्सा आणि फिश ब्रॉथ क्यूब त्यात विरघळला.
- आम्ही सर्वकाही चांगले मिसळा आणि मंद आचेवर 10 मिनिटे शिजवा पण जेणेकरून सर्व फ्लेवर्स मिसळतील.
- आम्ही कटलफिश आणि गरम टोमॅटोसह व्हाईट बीन स्टू सर्व्ह करतो.