उबदार फळ आणि कोळंबीचे कोशिंबीर

असे दिसते की थंड हंगामात सॅलड्स आमच्या टेबलावर ते कमी यशस्वी झाले आहेत, म्हणून मी यावेळी सामान्यत: गरम कोशिंबीर बनवतो. आज मी तुम्हाला एक घेऊन येत आहे उबदार कोशिंबीर या हंगामासाठी योग्य असलेल्या उष्णकटिबंधीय फळांचे आणि कोळंबीचे.

आपण हा कोशिंबीर सामायिक करण्यासाठी मध्यभागी म्हणून किंवा दुसर्‍या कोर्ससह पहिला कोर्स म्हणून थोडासा बलवान म्हणून ठेवू शकता कोकरूचा रॅक किंवा काही वासराचे मांस गाल.

साहित्य - 4 सर्व्हिंग्ज -

• 1 बॅग बेबी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मिसळा
• 1 टोमॅटो
• मीठ
• 1 ग्रेनेड
• 1 अननस (किंवा त्याच्या आकारानुसार अर्धा)
• 1 आम
• 20 शिजवलेले कोळंबी
• ऑलिव तेल

मलमपट्टी साठी

• 1 मूठभर बियाणे मनुके
• 1 मूठभर झुरणे काजू
• अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
• सुगंधित व्हिनेगर

तयारी

या कोशिंबीरसाठी प्रथम आपल्याला करावे लागेल मलमपट्टी तयार करा जेणेकरून मनुका आणि पाइन काजू चव घेतील आणि थोडासा चरबी मिळेल. हे करण्यासाठी, मनुका आणि पाइन काजू एका भांड्यात ठेवा आणि त्यांना चवीनुसार तेल आणि बाल्सामिक व्हिनेगर घाला. जर आम्हाला ते आठवत असेल तर एक तास आधी मनुका चांगले भिजवल्यामुळे कोशिंबीर तयार करणे चांगले.

एका भांड्यात आम्ही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि वर टोमॅटो ठेवले, आम्ही मीठ आणि नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून आपणास मीठ चांगले मिळेल.

आम्ही सोलणे ग्रॅनडा आणि आम्ही कोशिंबीरीमध्ये स्वच्छ धान्य घालू शकतो जसे आपण फोटोमध्ये पाहू शकता.

आम्ही विश्रांती घेतलेली ड्रेसिंग जोडतो, मनुका आणि पाइन काजू चांगल्याप्रकारे वितरीत करण्याची काळजी घेत जेणेकरून ते एकसमान असेल. काही रस राखून ठेवा शेवटी मसाल्यासाठी.

आता चला फळे बनवा. अनारसाचे तुकडे करून त्याचे तुकडे करा. फ्राईंग पॅनमध्ये आम्ही किचन ब्रशने थोडेसे तेल पसरविले आणि त्यास आग लाविली. कढई गरम झाल्यावर अननस घालून परतावे. अर्ध्या गॅसवर बनवा, जळत नाही याची काळजी घ्या.

आम्ही अननस जोडू कोशिंबीर करण्यासाठी.

टीपः जर आपण अननस खाल्ल्यास आपल्या तोंडाला खाज सुटेल, आपण पहाल की आपण थोडेसे तळले तर हे यापुढे होणार नाही. जेव्हा मी ते खाल्तो तेव्हा माझ्या तोंडात खाज सुटते परंतु या मार्गाने मी ते योग्य प्रकारे खाऊ शकतो आणि मला खाज देखील जाणवत नाही.

आंब्याचे तुकडे करुन त्याचे तुकडे करा. जर अननस बनवताना पॅन थोडा काळा झाला असेल तर तो धुणे किंवा स्वयंपाकघरातील कागदाने काढून टाकणे चांगले. आम्ही एका स्वयंपाकघरच्या ब्रशने पॅनमध्ये थोडेसे तेल ठेवले आणि मागील चरणात अननस प्रमाणेच प्रक्रिया अनुसरण करा. कधी हँडल सोनेरी आहे आम्ही कोशिंबीर जोडू.

शेवटी शिजवलेल्या कोळंबीला आम्ही सोलतो आणि आम्ही त्यांना पॅनमध्ये काही वळण देतो आणि तपकिरी (2 मिनिट) भूत घालण्यासाठी. आम्ही त्यांना कोशिंबीरवर वर जोडतो.

शेवटी आम्ही जोडतो ड्रेसिंगचा रस जे आम्ही सुरुवातीला सोडले होते. बाकी काही शिल्लक नसल्यास वर थोडे तेल आणि व्हिनेगर घाला.

मज्जा करणे, धमाल करणे!

अडचणीची पदवी: सोपे

अधिक माहिती.- सॅलड्स, मध कोकरा पसरे, पोर्टो सॉस मधील वासराचे गाल

कृती बद्दल अधिक माहिती