अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना गोड पकडी आज मी तुम्हाला जे गोड पदार्थ देण्याचा प्रस्ताव ठेवतो ते लेंट आणि होली वीक दरम्यान अनेक घरांमध्ये पारंपारिक गोड पदार्थ आहेत. आणि एकदा तुम्ही ते वापरून पाहिल्यानंतर, दरवर्षी या एंजेल हेअर एम्पानाडा तयार करणे आणि त्यांचा आनंद घेणे टाळणे कठीण आहे. तुला माझ्यावर विश्वास नाहीये? ते पहा.
ही रेसिपी तयार करण्यासाठी तुम्ही स्वतः एम्पानाडा पीठ तयार करू शकता, पण पफ पेस्ट्रीचा अवलंब करा जर तुमची जास्त इच्छा किंवा वेळ नसेल तर जाहिरात करा. परिणाम वेगळा असेल, पण तरीही तुम्ही गोड पदार्थांचा आस्वाद घेऊ शकता.
मला माहित असलेली पारंपारिक रेसिपी पीठ, पांढरी वाइन, एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल आणि बडीशेप फळांपासून बनवलेल्या कणकेचा वापर करते. देवदूताच्या केसांनी भरलेले आणि साखरेने लेपित. पण, यावेळी मी साखरेचा वापर सोडून दिला आहे, सर्व महत्त्व भरण्याला दिले आहे. त्यांना वापरून पहा!
पाककृती
- 200 मि.ली. पांढरा वाइन
- 200 मि.ली. अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- १-२ टेबलस्पून गोड बडीशेप
- 1 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- पीठ 600-650 ग्रॅम
- बेकिंग पावडर 1 चमचे
- परी केस
- तळण्यासाठी ऑलिव्ह तेल
- आम्ही ठेवले एका कंटेनरमध्ये पांढरी वाइन, एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल, बडीशेप आणि दालचिनी.
- आम्ही पीठ घालतो आणि यीस्ट घाला आणि मिक्सर हुकने किंवा हातांनी एकत्र करण्यासाठी मळून घ्या, जोपर्यंत एक गोळा तयार होत नाही.
- नंतर आम्ही लहान भाग घेत आहोत. आणि पीठ असलेल्या पृष्ठभागावर आम्ही त्यांना रोलिंग पिनने ताणतो. ते सर्व सारखे बनवण्यासाठी तुम्ही गोल कटर वापरू शकता, जरी ते आवश्यक नसले तरी.
- एकदा पीठ ताणले की, आम्ही एका बाजूला थोडेसे देवदूताचे केस ठेवतो आणि नंतर पीठ दुमडून त्याला डंपलिंगचा आकार देतो.
- मग आपण काठाला चिमटी मारून आकार देतो.जेणेकरून तळताना किंवा बेक करताना भरणे बाहेर पडणार नाही.
- आपण ते बनवताना, ते एका अस्तर असलेल्या बेकिंग ट्रेवर ठेवतो किंवा तळतो. त्यांना बेक करण्यासाठी, ओव्हन १८० अंशांवर गरम करा आणि सुमारे २० मिनिटे किंवा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत ठेवा. जर तुम्हाला ते तळायचे असतील तर, फ्राईंग पॅन किंवा सॉसपॅनमध्ये भरपूर तेल गरम करा आणि लहान तुकड्यांमध्ये काम करा.
- एकदा बनवल्यानंतर, त्यांना थंड होऊ द्या आणि एंजेल हेअर एम्पानाडासचा आस्वाद घ्या.