सतर्क सूप, विशेष इस्टर

En इस्टर किंवा इस्टर कॅथोलिक परंपरेने हे सिद्ध केले आहे की गुड फ्राइडे आणि Wednesdayश बुधवारी आपल्याला दिवसभर कोणत्याही प्रकारचे अन्न आणि उपवास टाळावा लागेल आणि हे बलिदान शुक्रवारच्या लेंटपर्यंत पोहोचले जाईल जिथे हे परित्याग कोणत्याही प्रकारच्या मांसापासून बनविलेले पदार्थच असेल.

काळ बदलला आहे, परंतु असे लोक अजूनही आहेत जे या परंपरे पार पाडतात, म्हणून आज आम्ही आपल्याला बनविणे शिकवितो भांडे जागे करणे, खूप पारंपारिक बर्‍याच वर्षांपासून, जेथे मांस आणि सॉसेज कॉडने बदलले होते, जे त्या वेळी स्वस्त होते.

साहित्य

• 300 ग्रॅम चणे.
• लसूण 2 लवंगा
• ब्रेडचे 4 तुकडे.
• 1 मूठभर संपूर्ण बदाम.
• गोड पेपरिका.
• १/२ कांदा.
• 2 टोमॅटो
• 2 बटाटे
• कॉडचे 2-3 तुकडे.
• 200 ग्रॅम पालक.
• एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
• ओरेगॅनो.
• फूड कलरिंगचा डॅश.
• चिमूटभर मीठ
• ऑलिव्ह ऑईल
• पाणी.

क्रॉउटन्ससाठी:

• उकडलेली अंडी.
• भाजलेला पाव.

तयारी

प्रथम आपण हे ठेवू चणा भिजला आदल्या दिवशी आज रात्री आम्ही ते पाणी बाहेर टाकू आणि एक नवीन ठेवू, चणा चांगला स्वच्छ धुवा. आम्ही हे मध्यम आचेवर उकळण्यासाठी ठेवू.

आम्ही अमलात आणू छान फ्राईंग पॅनमध्ये थोडासा ऑलिव्ह तेल, बदाम, भाकरीचे तुकडे आणि चिरलेला लसूण घाला. आम्ही हे एका मिक्सिंग ग्लासमध्ये पाठवू जेथे आम्ही 1 चमचे गोड पेपरिका आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) घालू. आम्ही थोडेसे चणे मटनाचा रस्सा आणि राखून ठेचून काढू.

त्याच पॅनमध्ये आम्ही बनवण्यासाठी काही ब्रेडचे तुकडे करू croutons. याव्यतिरिक्त, नंतर चिरलेल्या अंडीसह सजवण्यासाठी आम्ही एका लहान सॉसपॅनमध्ये 2 अंडी शिजवू.

आम्ही ज्या भाकरीला टोस्ट केले आहे त्याच पॅनमध्ये आम्ही चिरलेला कांदा घालू आणि मग टोमॅटो घालू. जेव्हा सॉफ्रिटो चांगले निराश झाले आहे आणि आम्ही ते चણાच्या भांड्यात परत करू. याव्यतिरिक्त आम्ही धुऊन पालक घालून मध्यम तुकडे करू.

शेवटी, आम्ही भांडे मध्ये माजाओ घालू आणि नीट ढवळून घ्यावे. नंतर आम्ही जोडेल कॉडचे तुकडे मध्यम तुकडे आणि बटाटे लहान चौकोनी तुकडे करा. आम्ही सुमारे 20-25 मिनिटे शिजवू. आम्ही प्रत्येक भागाला थोडेसे क्रॉउटन्स आणि चिरलेली हार्ड-उकडलेले अंडे देऊन सर्व्ह करू.

कृती बद्दल अधिक माहिती