गडी बाद होण्याचा क्रम आणि जेव्हा खराब हवामान आपल्याला मैदानी क्रियाकलापांचा आनंद घेऊ देत नाही, तेव्हा मी आज प्रस्तावित केलेला केक बेक करण्यापेक्षा चांगल्या योजनेचा विचार करू शकत नाही. ए अडाणी सफरचंद पाई ज्यामुळे तुम्ही उबदार आणि थंड दोन्हीचा आनंद घेऊ शकता आणि तुम्हाला हवे तसे सोबत घेऊ शकता.
च्या पुढे भाजलेले सफरचंद हा केक शक्यतो आहे वर्षाच्या या वेळी माझे आवडते. सफरचंद साखरेने भाजल्यावर घरभर पसरणारा सुगंध मला सहजतेने माझ्या बालपणात घेऊन जातो. आणि हो, मला ते तयार करायला आवडते हे निःसंशयपणे एक कारण आहे, परंतु मुख्य कारणे, निःसंशयपणे, त्याची साधेपणा आणि चव.
आणि जर ते एकाच वेळी साधे आणि कष्टकरी असू शकते. कारण शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तयार करा यास थोडा वेळ लागतो, परंतु माझ्यावर विश्वास ठेवा की ते फायदेशीर आहे. आणि वस्तुस्थिती अशी आहे की व्यावसायिक पीठ, जरी ते प्रक्रियेस गती देण्यासाठी एक विलक्षण संसाधन असले तरी ते चांगल्या घरगुती पीठाच्या जवळ देखील नाहीत. तुम्हाला ही अडाणी सफरचंद पाई कशी तयार करायची हे शिकायला आवडेल का? स्टेप बाय स्टेप फॉलो करा.
पाककृती
- 350 ग्रॅम. पीठ चाळलेला
- मीठ XXX चिमूटभर
- 175 ग्रॅम. कोल्ड बटर
- 85 ग्रॅम. बर्फाचे पाणी
- 4 पिपिन सफरचंद
- लिंबाचा रस
- 100 ग्रॅम. साखर
- 1-2 चमचे दालचिनी
- 3 चमचे सफरचंद किंवा जर्दाळू जाम (पर्यायी)
- आम्ही शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तयार करतो एका भांड्यात पीठ मिठात मिसळा.
- त्यानंतर आम्ही लोणी सुमारे 2 सेंटीमीटरच्या चौकोनी तुकड्यात घालतो आणि आम्ही लोणीचे तुकडे चिमटून मिक्स करतो जोपर्यंत तुम्हाला खडबडीत वाळूसारखे मिश्रण मिळत नाही तोपर्यंत तुमच्या बोटांच्या टोकांनी.
- नंतर आम्ही पाणी घालून मिक्स करतो crumbs एकत्र येईपर्यंत.
- मग आम्ही काउंटर वर dough ठेवले आणि आम्ही एक बॉल तयार करतो ज्याला आपण आपल्या हातांनी थोडेसे चिरडून टाकू.
- पुढे, आम्ही ते प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळतो. आम्ही फ्रीजवर जाऊ साधारण दीड तासासाठी.
- कालांतराने, आम्ही रेफ्रिजरेटर बाहेर dough घ्या आणि आम्ही भरणे तयार करतो. हे करण्यासाठी, आम्ही सफरचंद धुवून पाणी आणि लिंबाचा रस घेऊन एक मोठा वाडगा तयार करतो.
- सोलून घ्या (पर्यायी) आणि नंतरसाठी सफरचंद कोर करा. त्यांना पातळ वेजमध्ये कापून घ्या. जे आपण लिंबू पाण्याने भांड्यात ठेवू.
- सर्व सफरचंद कापल्यानंतर, आम्ही रोलिंग पिनने पीठ पसरवतो बेकिंग ट्रेच्या आकारापेक्षा कमी किंवा कमी होईपर्यंत बेकिंग पेपरच्या तुकड्यावर तुटलेले.
- आम्ही कागदासह बेस बेकिंग ट्रेवर ठेवतो आणि त्यावर पसरतो, जर आम्हाला हवे असेल तर, ए सफरचंद जामचा पातळ थर पीठ दुमडण्यासाठी प्रत्येक बाजूला सुमारे 3 सेंटीमीटर मोकळे सोडा.
- आधारावर, आता आम्ही सफरचंदाचे तुकडे ठेवतो त्यांना वेगवेगळ्या पंक्तींमध्ये ओव्हरलॅप करून चांगले काढून टाका.
- एकदा झाले की आम्ही dough च्या धार दुमडणे सफरचंद वर, कोपरे दुमडणे. पुढे आम्ही साखर आणि दालचिनी सह शिंपडा आणि ओव्हन मध्ये ठेवले.
- येथे आम्ही प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेक करतो 190 मिनिटांसाठी 30º सी किंवा बेस कुरकुरीत होईपर्यंत आणि सफरचंद हलके तपकिरी होईपर्यंत.
- मग आम्ही देहाती सफरचंद पाई थंड किंवा पूर्णपणे थंड होऊ द्या जेणेकरून ते सर्व्ह करावे.